இறால் பசியைத் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சில தின்பண்டங்கள் பீர் சரியானவை, மற்றும் சில பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்க முடிகிறது. இறால் காரமான பசி ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஏற்றது, இது மிகவும் அசலாக மாறும், இது மா அல்லது பப்பாளி துண்டுகளால் வழங்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - பெரிய கிராம் செய்யப்படாத இறால் 800 கிராம்;
- - 1 பப்பாளி அல்லது மா;
- - பூண்டு 5 கிராம்பு;
- - 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
- - எலுமிச்சை அனுபவம், பச்சை வெங்காயம், சூடான மிளகாய், வோக்கோசு, கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு;
- - கீரை இலைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
பெரிய இறால் தலாம். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதில் இறாலை ஊற்றி, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் ஒரு மூடியுடன் கடாயை மறைக்காமல் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறால் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாற வேண்டும். பனி நீரின் ஓடையின் கீழ் வடிகால், இறால் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
2
பூண்டு தோலுரித்து, நறுக்கி, எலுமிச்சை அனுபவம், ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், சூடான மிளகு, வோக்கோசுடன் கலக்கவும். மிளகு, உப்பு, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்றாக கிளறவும் - இறால் இறைச்சி தயாராக உள்ளது.
3
இறாலை ஒரு தட்டில் வைத்து, இறைச்சியை ஊற்றவும், குறைந்தது அரை மணி நேரம் நிற்கட்டும், ஆனால் முன்னுரிமை 1-2 மணி நேரம். பின்னர் இறாலில் இருந்து அதிகப்படியான இறைச்சியை வடிகட்டவும்.
4
கீரை இலைகளுடன் டிஷ் மூடி, டிஷின் மையத்தில் marinated இறாலை வைக்கவும். பப்பாளி அல்லது மாம்பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, இறாலின் ஓரங்களில் பரப்பி, பரிமாறவும். இந்த காரமான இறால் பசி சிவப்பு ஒயின் உடன் நன்றாக செல்கிறது.