ஜாம் கேக், இதன் செய்முறையை நீங்கள் கீழே காணலாம், நம்பமுடியாத மென்மையானது, நறுமணமானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதன் தயாரிப்புக்கு, எந்த ஜாம் நல்லது, போதுமான தடிமன், மேலும், விரும்பினால், நீங்கள் சிரப்பில் நன்கு நறுக்கிய பழத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- சுருக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் 25 கிராம்;
- 1 கப் பசுவின் பால்
- முட்டை வெள்ளை (மாவை) மற்றும் மஞ்சள் கரு (உயவுக்காக);
- 3 கப் கோதுமை மாவு;
- 3-4 டீஸ்பூன். l கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
- ஜாம் அல்லது ஜாம் 1 கிளாஸ்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 கிராம்;
- உப்பு.
சமையல்:
- முதலில் நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, பால் சூடாக இருக்கும், ஆனால் சூடாக இருக்காது. பின்னர் அதில் சிறுமணி சர்க்கரை அனைத்தையும் கரைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். அடுத்து, கலவையில் ஈஸ்ட் போட்டு எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
- ஈஸ்ட் செயல்படுத்தப்பட்ட பிறகு (நுரை தோன்றும்), முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு அவற்றில் ஊற்றப்பட்டு மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். பின்னர் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டு மீண்டும் எல்லாம் நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
- அடுத்து, மாவை மிகவும் சூடான இடத்தில் அகற்ற வேண்டும். ஒரு சுத்தமான துணியால் அதை மறைக்க மறக்காதீர்கள். இந்த நோக்கங்களுக்காக செலோபேன் ஒரு பை வேலை செய்யாது என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனெனில் இது சோதனை சுவாசிக்க அனுமதிக்காது.
- மாவை ஏற்ற பிறகு, அதை நன்கு பிசைய வேண்டும். பின்னர் அது 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவற்றில் ஒன்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
- அடுத்து, பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்து, எண்ணெயுடன் தடவி, உருட்டிய மாவை அதில் வைக்கவும் (ஒரு பெரிய அளவின் ஒரு பகுதி). ஜாம் மாவின் மேல் வைக்கப்படுகிறது.
- அதன் பிறகு, சோதனையின் இரண்டாம் பகுதி உருளும். இது மிகவும் அடர்த்தியான கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். அவை கேக்கின் மேல் போடப்பட வேண்டும். இந்த கீற்றுகளின் கண்ணி அல்லது வேறு எந்த வடிவத்தையும் நீங்கள் செய்யலாம். இதற்குப் பிறகு, கீற்றுகளின் மேற்பகுதி முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் பூசப்பட வேண்டும்.
- பின்னர் நீங்கள் ஒரு துடைக்கும் கேக்கை மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அங்கு, மாவை நன்றாக உயர வேண்டும், ஒரு விதியாக, இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கையாவது எடுக்கும். அடுத்து, நீங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு ஒரு கேக் வைக்க வேண்டும். இது 35-40 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அச்சுக்கு வெளியே இழுக்க வேண்டும், இருப்பினும் அது குளிர்ந்த பிறகு செய்யப்பட வேண்டும்.