இந்த செய்முறையானது செர்ரிகளுடன் அல்லது பொதுவாக பெர்ரிகளுடன் பைகளை சுட விரும்புவோருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் தேயிலை பேக்கிங்கில் தங்கள் குடும்பத்தினரையோ அல்லது விருந்தினர்களையோ ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 4 கப் புதிய விதை இல்லாத செர்ரி
- - 2 தேக்கரண்டி மாவு
- சோதனைக்கு:
- - 170 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- - 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- - 130 கிராம் சர்க்கரை
- - 250 கிராம் மாவு
- - 1/3 டீஸ்பூன் உப்பு
- நிரப்புவதற்கு:
- - 220 கிராம் வெண்ணெய்
- - 3 முட்டை
- - 2/3 கப் சர்க்கரை
- - 1/3 டீஸ்பூன் உப்பு
- - 1/2 கப் மாவு
- - வெண்ணிலா சாறு 1 டீஸ்பூன்
- - பாதாம் சாறு 1 டீஸ்பூன்
வழிமுறை கையேடு
1
200 ° C வரை சூடாக அடுப்பை இயக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் 30x20 செ.மீ காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
2
குழி செர்ரிகளை விடுவித்து 2 டீஸ்பூன் மாவுடன் கலக்கவும்.
3
தண்ணீர் குளியல் வெண்ணெய் உருக. நடுத்தர வேகத்தில் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, உருகிய வெண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் சர்க்கரையை நன்கு கலக்கவும். மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மீண்டும் மிக்சியுடன் கிளறவும்.
4
மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து சற்று தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை சுமார் 18 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
5
இப்போது நிரப்புதல் தயார். 220 கிராம் வெண்ணெயை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தீ வைக்கவும். துண்டுகள் உருகி குமிழ்கள் தோன்றும் வரை எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், குளிர்ந்து விடவும்.
6
முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சாறு, 1/3 மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை துடைக்கவும்.
7
பழுப்பு நிற கேக்கில் பிட் செர்ரிகளை வைக்கவும். நிரப்புதல் கலவையின் மீது சமமாக ஊற்றவும்.
8
கேக் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். மெதுவாக காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கேக்கை வெளியே இழுத்து, சதுரங்களாக வெட்டவும். விரும்பினால், நீங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நிரப்புவதற்கு, 1 முட்டையை சம அளவு பால் அல்லது கொழுப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்ற முடியும், பின்னர் நிரப்புதல் ஒரு கிரீமி சுவையுடன் மாறும்.