கோடை இப்போது முற்றத்தில் இருப்பதால், தோட்டங்களில் ஏற்கனவே பீட் டாப்ஸ் வளர்ந்து வருவதால், இந்த பை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பேக்கிங்கிற்கு, நீங்கள் இலைகளை முடிந்தவரை இளமையாக தேர்வு செய்ய வேண்டும் - அவற்றுடன் நிரப்புதல் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 4 டீஸ்பூன். l பால்;
- - 4 டீஸ்பூன். l நீர் (குடி);
- - 10 கிராம் சர்க்கரை;
- - 10 கிராம் ஈஸ்ட் (புதியது);
- - 320 கிராம் மாவு;
- - 2 டீஸ்பூன். l வெண்ணெய்;
- - பீட்ரூட் இலைகள் 300 கிராம்;
- - 100 கிராம் பச்சை வெங்காய இறகுகள்;
- - 200 கிராம் அடிகே சீஸ் (கொழுப்பு);
- - உப்பு;
- - கருப்பு மிளகு;
- - சூடான சிவப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
சோதனைக்கு: சிறிது சூடான பாலில் வெதுவெதுப்பான நீர், சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு ஸ்லைடுடன் மாவு சலிக்கவும், ஒரு துளை செய்து, அதில் திரவ கலவையை ஊற்றவும்.
2
வெண்ணெய் உருகி, குளிர்ந்து பால் கலவையில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு, மீள் மாவை பிசைந்து, மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து 40-50 நிமிடங்கள் விடவும்.
3
நிரப்புவதற்கு: டாப்ஸை துவைக்க மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, இலைகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி பீட்ஸுடன் கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பீட்ரூட் மற்றும் வெங்காய கலவையுடன் கலக்கவும்.
4
உங்கள் உள்ளங்கையால், 10 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கேக்கில் மாவை பிசையவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து பருவம், பணிப்பக்கத்தின் மையத்தில் வைத்து தட்டையானது.
5
மாவின் விளிம்புகளை எடுத்து, அவற்றை உற்பத்தியின் மையத்தில் இழுத்து, இணைத்து நன்கு கிள்ளுங்கள். கேக்கின் மேற்பரப்பை மென்மையாக்குங்கள், அதை ஒரு வட்ட கேக்கில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
6
ஒரு பேக்கிங் தாளில் கேக்கை வைத்து, மேல் மையத்தில் ஒரு சிறிய வெட்டு செய்யுங்கள் (அதன் வழியாக நீராவி வெளியே வரும்) மற்றும் பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் அகற்றவும்.
7
200 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் பீட் மற்றும் சீஸ் கொண்டு ஒரு பை சுட வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அகற்றி வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.