மங்கோஸ்டீன் (அல்லது மாங்கோஸ்டீன்) என்பது தாய்லாந்து மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் வேறு சில நாடுகளுக்கு சொந்தமான ஒரு மாங்கோஸ்டீன் மரத்தின் பழமாகும். இது 7.5 மிமீ வரை விட்டம் கொண்ட ஒரு பந்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, தோல் நிறம் சிவப்பு-ஊதா முதல் அடர் ஊதா வரை மாறுபடும். கூழ் ஒரு வெள்ளை நிறம் கொண்டது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மங்கோஸ்டீன் சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானது, கூடுதலாக, இது உடலுக்கு பல மதிப்புமிக்க பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை தோலில் உள்ளன. பழுத்த பழங்கள் நிறத்தில் தீவிரமானவை. மங்கோஸ்டீன் உடலில் ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. பழம் சாப்பிடுவது ஒவ்வாமை, பூஞ்சை, தோல் நோய்கள், உள் ஒட்டுண்ணிகள் போன்றவற்றிலிருந்து விடுபட உதவும்.
பழங்கள் இருதய, நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, பெருமூளை சுழற்சியை இயல்பாக்குகின்றன, வளர்சிதை மாற்றம், செரிமானம். மங்கோஸ்டீன் உடலை சுத்தப்படுத்தவும், கொழுப்பை எரிக்கவும், எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது, இது நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இந்த பழம் புற்றுநோய் தடுப்பு வழிமுறையாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மாங்கோஸ்டீன் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். இதில் இயற்கை இரசாயனங்கள் உள்ளன - சாந்தோன்கள். அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை திறம்பட பாதுகாக்கின்றன, மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, உடல் வெளிப்புற சூழலுடன் விரைவாக மாற்றியமைக்க உதவுகிறது. வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி ஆகியவற்றை விட கஸ்டாண்டன்கள் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகும், அவை கட்டற்ற தீவிரவாதிகள் மூலம் உயிரணுக்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் சாந்தோன்கள் உடலில் உள்ள வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களின் சுய அழிவைத் தூண்டும் என்று கண்டுபிடித்துள்ளனர்.
பயோஃப்ளவனாய்டுகள் (கேடசின்கள் மற்றும் புரோந்தோசயனிடின்கள்) மாங்கோஸ்டீனில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. கேடசின்கள் தந்துகிகளின் ஊடுருவலை இயல்பாக்குகின்றன, அவற்றின் சுவர்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளன. புரோந்தோசயனிடின்கள் உடலின் கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் உற்பத்தியை உறுதிப்படுத்துகின்றன, அவை இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளன. அவை இருதய அமைப்பின் செயல்பாடுகளிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
பயோஃப்ளவனாய்டுகள் உயிரணு சேதத்தைத் தடுக்கின்றன மற்றும் குறைக்கின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு, ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு, ஆன்டிடூமர் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குவதை ஊக்குவிக்கின்றன, மேலும் செல் வயதைத் தடுக்கின்றன. அவை இரத்த பண்புகளை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, மன அழுத்தத்திற்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கின்றன, நினைவக செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகின்றன, சருமத்தின் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன.
சிறிய மாங்கோஸ்டீனில் குறைவான கூழ் இருப்பதால், பெரிய பழங்களைப் பெறுவது நல்லது. பழங்கள் தொடுவதற்கு உறுதியாக இருக்க வேண்டும். மங்கோஸ்டீனின் தலாம் அழுத்தும் போது சிறிது வசந்தமாக இருக்க வேண்டும். கிராக் செய்யப்பட்ட தோல்களுடன் மிகவும் கடினமான மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மிகைப்படுத்தப்பட்டவை. பயன்படுத்துவதற்கு முன், மாங்கோஸ்டீன் கழுவப்பட வேண்டும். பின்னர் கூழ் தொடக்கூடாது என்பதில் கவனமாக இருப்பதால், வட்ட இயக்கத்தில் மேலே இருந்து தோலை வெட்டுங்கள். அடுத்து, பழத்தின் பக்கங்களிலும் கீழிலும் வெட்டுக்களைச் செய்து, தலாம் கவனமாக அகற்றவும்.
தலாம் எறிய வேண்டாம், ஆனால் அதிலிருந்து ஆரோக்கியமான தேநீர் தயாரிக்கவும்.
மங்கோஸ்டீனை புதியதாக சாப்பிடலாம், அதிலிருந்து சிரப் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டவை. நீங்கள் அதை உறைக்க முடியாது. பழங்களை உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும், அது குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடாது. அவை 20 முதல் 25 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில், இந்த பழம் 1-2 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும்.