மயோனைசே ரெசிபி

ஒரு விடுமுறை ஆலிவர், ஒரு ஃபர் கோட், சீசர் சாலட் ஆகியவற்றின் கீழ் ஹெர்ரிங், மற்றும் மயோனைசே அல்லது சாஸ்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது என்பது அரிது. மயோனைசேவுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. செய்முறையை கடைபிடிக்கும் "உங்கள்" கண்டுபிடிப்பது பல ஆண்டுகளாக உள்ளது. சேர்க்கைகள் மட்டுமே மாறுகின்றன. நீங்கள் சீசனுக்குப் போகும் உணவைப் பொறுத்து, பூண்டு, தக்காளி சாஸ், நறுக்கிய ஹெர்ரிங் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும் - கற்பனைக்கான நோக்கம் மிகப்பெரியது!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மயோனைசே உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

- 250 மில்லி தாவர எண்ணெய்;

- 2 முட்டை;

- 1 மஞ்சள் கரு;

- கடுகு 10 கிராம்;

- எலுமிச்சை சாறு 10 கிராம்;

- 5 கிராம் சர்க்கரை;

- 2 கிராம் தரையில் மிளகு;

- 2 கிராம் உப்பு.

மயோனைசே தயாரித்தல்

முட்டைகளை குளிர்விக்கவும், மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, ஒரு சீரான, பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அவற்றை பிளெண்டரில் பதப்படுத்தவும். தொடர்ந்து அடித்து, தாவர எண்ணெயின் மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். நொடிகளில், நிறை வெண்மையாக மாறி, நிலைத்தன்மையை மாற்றும். இது நடந்தவுடன், மீதமுள்ள மருந்துப் பொருட்களை மயோனைசேவில் சேர்க்கவும்.

சுகாதார பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக, நீங்கள் மூல கோழி முட்டைகளை சாப்பிடவில்லை என்றால், அவற்றை 1 முதல் 5 என்ற விகிதத்தில் காடைகளால் மாற்றவும். காடைகள் சால்மோனெல்லோசிஸ் மற்றும் பல குறிப்பிட்ட பறவை நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, எனவே அவற்றின் முட்டைகள், சுகாதாரப் பாதுகாப்பின் பின்னணியில், கோழிக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேக்கு ஒரு சிறிய கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கவும் - நீங்கள் ஆயிரம் தீவுகள் சாஸைப் பெறுவீர்கள். தக்காளிக்கு பதிலாக, நறுக்கிய ஹெர்ரிங் அல்லது பைலட் கீல் - சீசர் சாஸ் வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய ஊறுகாய் ஒரு சில மயோனைசே டார்ட்டர் மயோனைசேவாக மாறும். மயோனைசே செய்முறையில் பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது - மற்றும் காரமான பூண்டு சாஸ் "எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும்" தயாராக உள்ளது!

ஆரோக்கியமான உணவுக்கு நீங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளீர்களா? குளிர் அழுத்தப்பட்ட கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி மயோனைசே தயாரிக்கவும். ஒமேகா அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் ஏராளமாக உள்ள ஒரு சுவையான ஆரோக்கியமான சாஸை நீங்கள் காண்பீர்கள். பண்புரீதியாக, பச்சை கலந்த ஆலிவ் எண்ணெய் இந்த மயோனைசே ஒரு காரமான கசப்பைக் கொடுக்கும், பாரம்பரிய மஞ்சள் இன்னும் மென்மையான அமைப்பைக் கொடுக்கும்.