ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட வாத்துக்கான செய்முறை

ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட வாத்து மிகவும் கண்கவர் விடுமுறை உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த உணவை சரியான முறையில் தயாரிப்பதன் மூலம், கோழி இறைச்சி மணம், மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும். வாத்து விறைப்பதைத் தடுக்க, இலகுவான தோல் மற்றும் குறைந்த எடை கொண்ட பறவையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பேக்கிங் வாத்துகளில் ஒரு முக்கிய பங்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளால் செய்யப்படுகிறது. ஒரு வார்ப்பிரும்பு பான், பான் அல்லது கடாயில், இறைச்சி மிக வேகமாக சமைக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு வாத்து தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

- வாத்துகள் - 2 கிலோ;

- ஆரஞ்சு - 1-2 பிசிக்கள்.;

- வேகவைத்த நீர் - 150 மில்லி;

- பச்சை ஆப்பிள் - 2 பிசிக்கள்.;

- தேன் - 4-5 தேக்கரண்டி;

- உப்பு - சுவைக்க;

- ஆலிவ் எண்ணெய்;

- சுவைக்க மசாலா.

வாத்து பிணத்தை நன்கு துவைத்து உலர வைக்கவும். பின்னர் மெதுவாக பர்னர் சுடருக்கு மேலே பறவையை எரிக்கவும். வாத்து உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தேய்க்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி துளசி, மார்ஜோரம், கொத்தமல்லி மற்றும் பிறவற்றை பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் பறவையை அரைக்கலாம்.

மசாலாப் பொருள்களை புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், டிஷ் அதிக நறுமணமுள்ள மற்றும் பணக்காரராக இருக்கும்.

ஆறு முதல் ஏழு மணி நேரம் marinate செய்ய வாத்து விடவும். இறைச்சிக்கு நன்றி, பறவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

இப்போது மேல்புறங்களை சமைக்க கீழே இறங்குங்கள். ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் தலாம். தோல் மற்றும் மையத்திலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும். பழத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். க்யூப்ஸ் ஒரே அளவு என்பதை நினைவில் கொள்க. பழத்துடன் வாத்து தொடங்கவும், மர வளைவுகளுடன் வயிற்றை மெதுவாக சரிசெய்யவும்.

ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வாத்து வைத்து, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்றி 200 ° C க்கு முன்பே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். ஐம்பது நிமிடங்கள் கழித்து, வாணலியை அகற்றி, அதிலிருந்து வெளியான கொழுப்பை வாத்து ஊற்றி மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கும் இந்த முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

வாத்து குட்டிகளிடமிருந்து கொழுப்பு மிகவும் எளிதாக வெளியேற, நீங்கள் மார்பகம், முதுகு மற்றும் கால்களில் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் பல பஞ்சர்களை செய்யலாம்.

வாத்து எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இது நடக்க ஆரம்பித்தால், பறவையை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். டக்லிங் சுமார் இரண்டு மணி நேரத்தில் சுடப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு முன், டிஷ் நீக்கி, நீராவி குளியல் உருகிய தேனை ஊற்றி மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்களால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு வாத்து தயாராக உள்ளது. அழகுபடுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி சாலடுகள் அல்லது அரிசியுடன் அலங்கரிக்கலாம்.

மேலும், ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட வாத்து கத்தரிக்காய் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு சமைக்கலாம். இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- வாத்து - 1 பிசி.;

- ஆரஞ்சு - 3 பிசிக்கள்.;

- ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.;

- அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;

- உலர்ந்த பாதாமி - 50 கிராம்;

- கத்தரிக்காய் - 50 கிராம்;

- வெந்தயம் - 2-3 கிளைகள்;

- பச்சை வெங்காயம் - 3 கிளைகள்;

- கொத்தமல்லி - - 2-3 கிளைகள்;

- பூண்டு - 3 கிராம்பு;

- வெங்காயம் - 1 பிசி;

- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.;

- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க;

- உப்பு - சுவைக்க.

கழுவி உலர்ந்த வாத்து பூண்டு, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து உள்ளேயும் வெளியேயும் தேய்க்கவும். நிரப்புதல் தயார். ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், கொட்டைகள், கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நறுக்கவும். கலக்கவும். வாத்து அடைத்து சமையல் நூல் கொண்டு தைக்கவும் (சேவை செய்வதற்கு முன் நூலை அகற்ற மறக்காதீர்கள்). பறவையை மேலே காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள், இதனால் பேக்கிங் செய்தபின் தங்க மேலோடு கிடைக்கும்.

அடைத்த வாத்து வாத்து குட்டிகளில் போட்டு, அதை வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள்களால் மூடி வைக்கவும். வாத்து குஞ்சுகளை 2.5-3 மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். அவ்வப்போது, ​​பேக்கிங் போது வெளியிடப்படும் கொழுப்புடன் வாத்துக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள். சமைப்பதற்கு இருபது நிமிடங்களுக்கு முன்பு, புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறுடன் பறவைக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன் வாத்து புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு டிஷ் பரிமாறவும்.