உங்கள் விருந்தினர்களையும் குடும்பத்தினரையும் ஒரு சுவையான விருந்தோடு மகிழ்விக்க, அதிக நேரம் செலவழித்து அடுப்பில் நிற்க வேண்டிய அவசியமில்லை. குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து கேக் பேக்கிங் தேவையில்லை, மேலும், கொட்டைகள், சாக்லேட் அல்லது பெர்ரிகளுடன் கூடுதலாக, ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவை பெறலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
அக்ரூட் பருப்புகளுடன் குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கேக்
இந்த கேக்கை தயாரிக்க பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
- அமுக்கப்பட்ட பால் 1 கேன்;
- 200 கிராம் வெண்ணெய்;
- செவ்வக அல்லது சதுர வடிவத்தின் மெல்லிய குறுக்குவழி குக்கீகளின் 800 கிராம்;
- 1 கிளாஸ் பால்;
- உரிக்கப்படும் அக்ரூட் பருப்புகள் 100 கிராம்.
அமுக்கப்பட்ட பாலை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான, அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையும் வரும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். குக்கீகளின் ஒரு அடுக்கை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும், ஒவ்வொரு குக்கீயையும் சூடான பாலில் நனைக்கவும். பாலில் நீண்ட நேரம் குக்கீகளை வைத்திருக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் கேக் மிகவும் ஈரமாக இருக்கும். பின்னர் மேலே கிரீம் கிரீஸ் மற்றும் அடுத்த அடுக்கு வெளியே போட. மற்றொரு 2-3 அடுக்குகளை அதே வழியில் வைக்கவும். கேக்கின் மேல் அடுக்கு மற்றும் பக்கங்களை கிரீம் கொண்டு பூசவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் கேக்கை குளிரூட்டவும்.
கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உரிக்கப்படும் அக்ரூட் பருப்புகள். மீதமுள்ள குக்கீகளிலிருந்து, சிறிய துண்டுகளை உருவாக்கி, கொட்டைகளுடன் கலக்கவும். குளிர்ந்த கேக்கை வெளியே எடுத்து, பால் கிளாஸ் ஒரு காகித துண்டுடன் மெதுவாக தட்டுங்கள். குக்கீகளிலிருந்து கொட்டைகள் மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகளுடன் கேக்கை தெளிக்கவும், பின்னர் அதை 5-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட காலம் இருக்கும், அது கிரீம் கொண்டு நிறைவுற்றதாக இருக்கும்). விரும்பினால், நீங்கள் சர்க்கரை புள்ளிவிவரங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.
தேங்காய் சாக்லேட் குக்கீகள் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கேக் ரெசிபி
இந்த கேக்கை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- 600 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
- வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 1 கேன்;
- 100 கிராம் பால் அல்லது வெள்ளை சாக்லேட்;
- 1 பை தேங்காய் செதில்கள்;
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் கோகோ பவுடர் (விரும்பினால்).
அமுக்கப்பட்ட பால் உங்கள் சொந்தமாக சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு மூடிய ஜாடி (தகரம்) குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட வாணலியில் குறைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 2-3 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும், இதனால் தண்ணீர் ஜாடியை முழுவதுமாக மூடி வைக்கிறது.
குக்கீகள் (எந்தவொரு இனிப்பும் மிகவும் வறண்டது அல்ல) உங்கள் கைகளால் போதுமான சிறிய சிறு துண்டு பெறப்படும் வகையில் உடைக்கப்பட வேண்டும். கோகோ பவுடரை ஊற்றி, விரும்பினால் கலக்கவும். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைத்து, அதில் இருந்து எந்த வடிவத்தின் கேக்கை உருவாக்குங்கள். கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2-3 மணி நேரம் கழித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக்கை அகற்றவும். பால் அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் கொண்டு மேலே ஊற்றவும், தண்ணீர் குளியல் உருகவும். சாக்லேட் படிந்து உறைந்ததும் சற்று கடினமடையும் போது, தேங்காய் செதில்களுடன் கேக்கைத் தூவி, இன்னும் சில மணிநேரங்களுக்கு மீண்டும் குளிரூட்டவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
குக்கீகளிலிருந்து மென்மையான உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்வது எப்படி