ஷாம்பெயின் சமையல்

விடுமுறை நாட்களில், ஷாம்பெயின் திறந்த பாட்டில்கள் இருக்கும்போது ஒரு சூழ்நிலை உள்ளது. மதுவைப் போலல்லாமல், இந்த நிலையில் ஒரு பிரகாசமான பானத்தை சேமிக்காமல் இருப்பது நல்லது. ஆனால் அதை ஊற்றுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் இது சாதாரண மற்றும் பழக்கமான உணவுகளுக்கு அனுபவம் சேர்க்கும் மூலப்பொருளாக மாறக்கூடும், அசாதாரண பக்கத்திலிருந்து அவற்றை வெளிப்படுத்துகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

அதன் அசாதாரண சுவை கொண்ட ஷாம்பெயின் சூப் மற்றும் அப்பெரிடிஃப் முதல் இனிப்பு வரை எந்த உணவுகளையும் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். சேகரிப்பில் நன்கு அறியப்பட்ட உணவுகளின் 5 உன்னதமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, இருப்பினும், மிகவும் தேவைப்படும் பார்வையாளர்களைக் கூட மகிழ்விக்கும்.

1. காக்டெய்ல் "ஷாம்பெயின் அன்னாசிப்பழம்"

மிகவும் பிரபலமான சமையல் ஒன்று. இந்த காக்டெய்ல் தயாரிக்க எளிதானது, ஆனால் நம்பமுடியாத புத்துணர்ச்சி மற்றும் அதன் அசாதாரண கலவை மற்றும் சுவையுடன் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. ஷாம்பெயின் அன்னாசிப்பழம் ஒரு சிறந்த அபெரிடிஃப் ஆகும்.

ஒரு டிகாண்டரில், பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களுடன் ஒரு கேனில் இருந்து 200 மில்லி ஓட்கா மற்றும் சாறு கலக்கவும். அரை உலர்ந்த ஷாம்பெயின் கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, ருசிக்க டிகாண்டர் கலவையை சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், அன்னாசி துண்டுகள், வைக்கோல், புதிய புதினா இலைகளால் கண்ணாடிகளை அலங்கரிக்கவும்.

2. ஷாம்பெயின் பேரிக்காயுடன் சாலட்

சாலட்டின் அசாதாரண சுவை சோதனைகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். அதை தயாரிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 2 பேரிக்காய்

• 70 gr. கடின சீஸ்

• உலர் ஷாம்பெயின் ஒரு கண்ணாடி

• 2 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை

• 50 gr அக்ரூட் பருப்புகள்

• பேக்கிங் சாலட் கலவை

• கலை. l பால்சாமிக் வினிகர்

முன் சூடான கடாயில், ஷாம்பெயின், சர்க்கரை மற்றும் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சுவைக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து போக அனுமதிக்கவும். பேரிக்காயை தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, அதன் விளைவாக வரும் சிரப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மென்மையான வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கொட்டைகளை ஒரு தனி வாணலியில் நறுக்கி வறுக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கீரை வைக்கவும். மேல் பேரிக்காய் மற்றும் சீஸ் அக்ரூட் பருப்புகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன் பால்சாமிக் சாஸை ஊற்றவும்.

3. ஷாம்பெயின் கோழி

இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 கோழி மார்பகங்கள்

• ஷாம்பெயின் ஒரு கண்ணாடி

• 1 வெங்காயம்

• பசுமை ஒரு கொத்து

• இரண்டு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்

• சுவையூட்டுவதற்கு மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டுதல் மற்றும் உப்பு

வெங்காயத்தை தோலுரித்து முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கவும். மார்பகங்களில், சில ஆழமற்ற கீறல்களை உருவாக்கி அவற்றில் வெங்காய மோதிரங்களை வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டல் சேர்க்கவும். ஒரு preheated வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து கோழியை லேசாக வறுக்கவும். அரை கிளாஸ் ஷாம்பெயின் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மார்பகங்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி, மீதமுள்ள ஷாம்பெயின் சேர்த்து அரை மணி நேரம் சுட விடவும், அவ்வப்போது சாஸ் ஊற்றவும்.

4. பழச்சாறு, பெர்ரி மற்றும் ஷாம்பெயின் கொண்டு சோர்பெட்

இந்த டிஷ் வெறும் இனிப்பு மட்டுமல்ல, அது எந்த மேசையிலும் ஆபரணமாக மாறும், இது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்ல உணவகங்களில் வழங்கப்படும் ஒரு நேர்த்தியான சுவையாகும். சோர்பெட் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நேரமும் சிறிது முயற்சியும் தேவை. சாதாரண ஐஸ்கிரீமிலிருந்து வரும் முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், விரும்பிய கட்டமைப்பைப் பெறுவதற்கு ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை கலக்க வேண்டும்.

இனிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 gr. சர்க்கரை

• 200 gr. நீர்

• அரை லிட்டர் ஷாம்பெயின்

• 5 டேன்ஜரின் சாறு

• 100 gr. காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி

• புதிய புதினா

சர்க்கரை தண்ணீர் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்க, மற்றும் குளிர்விக்க விடவும். குளிர்ந்த கலவையில் குளிர்ந்த ஷாம்பெயின் மற்றும் சாறு சேர்க்கவும். உறைவிப்பான் அசை மற்றும் ஒவ்வொரு அரை மணி நேரம் கிளறவும் - முற்றிலும் திடப்படுத்தும் வரை ஒரு மணி நேரம். சோர்பெட்டில் இருந்து பந்துகளை உருவாக்கி, கிண்ணங்களில் போட்டு, பெர்ரி மற்றும் புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

5. கேக் "ஸ்ப்ரே ஆஃப் ஷாம்பெயின்"

இந்த அற்புதமான மற்றும் சுவையான விருந்தைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு பாட்டில் செமிஸ்வீட் ஷாம்பெயின்

• 130 gr மாவு

• 7 முட்டைகள்

• 600 gr சர்க்கரை

• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

• 50 மில்லி தண்ணீர்

• ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்

• 30 gr ஜெலட்டின்

• 1 எலுமிச்சை

• 300 மில்லி கொழுப்பு கிரீம்

• 2 சாக்லேட் பார்கள்

• 250 gr ஸ்ட்ராபெர்ரி

ஒரு பிஸ்கட்டுக்கு 150 கிராம் கொண்டு 4 முட்டைகளை அடிக்கவும். சர்க்கரை. அடுத்து, மாவு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சல்லடை செய்யப்படுகிறது. மெதுவாக இதைச் செய்வது நல்லது, படிப்படியாக கலவையில் அறிமுகப்படுத்துகிறது, இதனால் அதிக எண்ணிக்கையிலான கட்டிகள் இல்லை. மாவை பிசைந்து, ஒரு அச்சுக்குள் போட்டு, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் முன்கூட்டியே சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.

சிரப்பை தயார் செய்ய - செறிவூட்டல், 50 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை எடுத்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பின்னர் மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் விடவும். கலவை குளிர்ந்ததும், அதில் 50 மில்லி ஷாம்பெயின் சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் சிரப் பிஸ்கட்டில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

மசி தயாரிப்பதற்கு, மீதமுள்ள முட்டைகள் எடுத்து மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் புரதங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. அரை ஜெலட்டின் நீரில் ஊற வைக்கவும். அவர் வரும்போது, ​​ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 250 மில்லி ஷாம்பெயின், அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 100 கிராம் கலக்கவும். சர்க்கரை. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கலவையை ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கவும், ஆனால் அதை கொதிக்க விட வேண்டாம். மஞ்சள் கருவில் அடித்து, அடிப்பதை நிறுத்தாமல், ஒரு மெல்லிய நீரோடை மூலம் பாத்திரத்தில் இருந்து கலவையை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மீண்டும் கடாயில் ஊற்றி, ஒரு சிறிய தீயில் 10 நிமிடங்கள் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கலவை கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஜெலட்டின் சேர்த்து, மீண்டும் நன்றாக கலந்து குளிர்ந்து விடவும். கிரீம் மற்றும் புரதங்களை தனித்தனியாக 100 gr உடன் அடிக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் குளிர்ந்த கலவையில் ஒரு தந்திரத்துடன் ஊற்றவும். வடிவத்தில் ஒரு பிஸ்கட் போட்டு, அதன் மீது மசித்து, தட்டையானது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் வைக்கவும்.

மீதமுள்ள ஷாம்பெயின், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கவும். ஜெலட்டின் எச்சங்கள் கலவையில் சேர்க்கின்றன, கரைக்க அனுமதிக்கின்றன. விளைந்த கலவையை குளிர்விக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பகுதிகளாக வெட்டி அவர்களுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும். ஜெல்லியின் ஒரு சிறிய பகுதியை கரண்டியால் பெர்ரிகளில் வைக்கவும், அவற்றை கேக்கில் ஒட்டுவது போல. 15 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். பின்னர் எஞ்சியுள்ளவற்றை கேக்கின் மேல் ஊற்றவும். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, விரும்பினால் கேக் கொண்டு அலங்கரித்து, உறைந்திருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.