பைக் ஃபிஷ்கேக்குகள்

நன்கு அறியப்பட்ட ருசியான பைக்கிலிருந்து டெண்டர் கட்லெட்டுகள், உங்கள் அட்டவணையை பன்முகப்படுத்துகின்றன. அத்தகைய கட்லெட்டுகள் எந்தவொரு பக்க டிஷுடனும் இருக்கலாம், அவை காய்கறிகள் மற்றும் பல்வேறு சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 150 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 2 பிசிக்கள். பைக்குகள்

• - 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி;

• - 250 கிராம் கிரீம்;

• - 2 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;

• - 100 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;

• - வெந்தயம் 100 கிராம்;

• - 4 பிசிக்கள். பூண்டு கிராம்பு;

• - கடுகு 10 கிராம்;

• - ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

இந்த மென்மையான கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு பெரிய பைக் தேவைப்படும் அல்லது இரண்டு சிறியவற்றை எடுக்கலாம். புதிய மீன்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. மீன் உறைந்திருந்தால், சமைப்பதற்கு முன்பு அதை நன்றாக கரைத்து, முன்னுரிமை வெதுவெதுப்பான நீரில், அல்லது அதை தானாகவே பனியுங்கள். நுண்ணலை பயன்படுத்த வேண்டாம்; அது சமமாக சூடாகாது.

2

மீன் கரைக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தலாம் மற்றும் நன்றாக அரைக்கவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் கீரைகளை குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக துவைக்கவும், கீரைகள் சிறிது உலர விடவும், பின்னர் அவற்றை மிக நேர்த்தியாக வெட்டவும்.

3

ஒரு சிறிய பிளெண்டர் கோப்பையில், கிரீம் துடைக்கவும். பூண்டு கழுவவும், தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். தட்டிவிட்டு கிரீம் உடன் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

4

மீனை சுத்தம் செய்யுங்கள், நன்றாக துவைக்கலாம், பெரிய எலும்புகளை அகற்றவும். ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் மீன் நிரப்பியை பல முறை உருட்டவும். இதன் விளைவாக நறுக்கு, மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த உருளைக்கிழங்குடன் கிரீம் சேர்த்து, சுத்தமான கைகளால் நன்றாக கலக்கவும். மிளகுடன் கடுகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

5

ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக. பட்டைகளை உருவாக்கி, இருபுறமும் லேசாக வறுக்கவும். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை இடுங்கள், பஜ்ஜிகளை வெளியே போட்டு அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.