உனாகி மக்கி உருட்டினார்

உனகி மக்கி ரோல்ஸ் ஒரு உன்னதமான ஜப்பானிய உணவு. வழக்கமான ரோல்ஸ் தயாரிப்பதில் வழக்கம்போல அவை அரிசியுடன் வெளியே சமைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அவை நோரி கடற்பாசி மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதில் அவற்றின் தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் உள்ளது. உனகி மேக்கி ரோல்ஸ் உதயமாகும் சூரியனின் நிலத்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை சிற்றுண்டாக அல்லது ஒரு முக்கிய உணவாக வழங்கப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சுஷிக்கு 300 கிராம் அரிசி;

• - 2 டீஸ்பூன். அரிசி வினிகர் தேக்கரண்டி;

• - 2 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை;

• - 250 கிராம் புகைபிடித்த ஈல் ஃபில்லட்;

• - 2 புதிய வெள்ளரிகள்;

• - அழுத்தப்பட்ட நோரி கடற்பாசி.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் நீங்கள் தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட முறைப்படி சுஷிக்கு அரிசி கொதிக்க வேண்டும். அரிசி வினிகர் சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வெதுவெதுப்பான நீரில் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் ஆடைகளை அரிசியில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

2

நாங்கள் புதிய வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், ஈல் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுகிறோம் (ஒரு துண்டு ஒரு வெட்டப்படாத ரோலை முழுவதுமாக மறைக்க வேண்டும்).

3

ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் மூடப்பட்ட ஒரு மூங்கில் பாயை ஒரு மேஜையில் வைத்தோம். மேலே நாம் நோரி ஆல்காவின் ஒரு தாளை வைத்து அதன் மேற்பரப்பில் சுஷிக்கு அரிசி சமமாக விநியோகிக்கிறோம் (அடுக்கு தடிமன் சுமார் 1 செ.மீ இருக்க வேண்டும்).

4

ஒரு விளிம்பிலிருந்து வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் மற்றும் புகைபிடித்த ஈல் ஃபில்லட்டின் கீற்றுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து ரோலுக்குத் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலைப் பரப்பினோம்.

5

ஒரு மூங்கில் பாயைப் பயன்படுத்தி, ரோலை மடக்கி, 10-15 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தவும். சீரற்ற விளிம்புகளை கத்தியால் வெட்டி, ரோலை 6-8 சம பாகங்களாக வெட்டுங்கள். பரிமாறுவதற்கு முன், உனகி மேக்கி ரோல்களை வறுத்த எள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.