சவோய் முட்டைக்கோஸ் வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் உருளும்

சவோய் முட்டைக்கோஸ் அதன் வடிவத்தில் ஒரு வெள்ளை முட்டைக்கோஸை ஒத்திருக்கிறது, இருப்பினும், இது மெல்லிய திறந்தவெளி இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதன்முறையாக அவர்கள் அதை இத்தாலியில் சவோய் நகரில் வளர்க்கத் தொடங்கினர் - இங்கிருந்து அதற்கு அதன் பெயர் வந்தது. சவோய் முட்டைக்கோசில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை விட வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது. சவோய் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்க முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு 4 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்;

• - பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;

• - புளிப்பு கிரீம் - 6 டீஸ்பூன். l.;

• - முட்டை - 1 பிசி.;

• - மாவு - 1 தேக்கரண்டி;

• - சவோய் முட்டைக்கோஸ் - 12 இலைகள்;

• - வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.;

• - வளைகுடா இலை - 1 பிசி.;

• - தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l.;

• - உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;

• - வெந்தயம் - 30 கிராம்;

• - தரையில் கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

வழிமுறை கையேடு

1

சவோய் முட்டைக்கோஸை உப்பு நீரில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இலைகளை தண்ணீருக்கு வெளியே எடுத்து, உலர வைத்து, கரடுமுரடான நரம்புகளை அகற்றி, மெதுவாக துடிக்கவும்.

2

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைத்தல். இறைச்சியை துவைக்க, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு இறைச்சி சாணை திருப்பவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும் (1 பிசி.), கரடுமுரடாக நறுக்கி இறைச்சியுடன் திருப்பவும். உப்பு, மிளகு.

3

வெந்தயத்தின் பாதியை இறுதியாக நறுக்கவும்.

4

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெந்தயம் கீரைகள், புளிப்பு கிரீம் (3 டீஸ்பூன்.), துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். கலக்கு. திணிப்பு தயாராக உள்ளது.

5

முட்டைக்கோசு இலையின் விளிம்புகளை வளைத்து ஒரு அடுக்கு உருவாகிறது. ஒரு முட்டைக்கோசு இலையில், 1-2 டீஸ்பூன் போர்த்தி. l துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தாளின் அடிப்பகுதியில் தொடங்கி. ஒரு பாத்திரத்தில் ரோல்ஸ் வைக்கவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, அனைத்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்களையும் வாணலியில் மாற்றவும்.

6

சாஸ் சமைத்தல். வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். சாஸை மாவுடன் தெளித்து கலக்கவும்.

7

ரோஸில் சாஸை வைத்து, முட்டைக்கோஸ் இலைகளை சமைத்த சிறிது தண்ணீரைச் சேர்த்து, வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து 10-12 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் மூழ்க வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க. டிஷ் தயார்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

டிஷ் தயாரிப்பதை பெரிதும் எளிதாக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு பதிலாக சாதாரண தொத்திறைச்சிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.