எந்தவொரு உண்மையான தொகுப்பாளினியும் பேக்கிங் தொடர்பான தனது சொந்த சமையல் குறிப்புகளையும் ரகசியங்களையும் கொண்டிருக்கிறார்கள். அவை எல்லா இடங்களிலிருந்தும் எடுக்கப்படலாம்: இணையத்தில் காணப்படுகின்றன, தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, அல்லது கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் படைப்பை முயற்சிக்கும் நபர்களின் சுவை மற்றும் எதிர்வினை மிக முக்கியமான விஷயம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வீட்டு பேக்கிங் வாங்கியதை விட பெரிய நன்மைகள் உள்ளன. இதில் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள், சாயங்கள், சுவைகள் இல்லை. அவர் பேக்கரியில் சேர்த்ததை ஹோஸ்டஸுக்குத் தெரியும். மேலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான செலவு கடையில் இருந்து அதே சுடப்பட்ட பொருட்களின் விலையை விட மிகக் குறைவு.
எந்தவொரு உற்பத்தியிலும், பெரிய குறிக்கோள் பெரிய இலாபம் ஈட்டுவதாகும், எனவே அவை மூலப்பொருட்களின் விலையைக் குறைக்க முயற்சி செய்கின்றன, மேலும் உற்பத்தி செயல்முறையை விரைவுபடுத்தி எளிதாக்குகின்றன. சில உற்பத்தியாளர்கள் உற்பத்தி செய்யும் பொருட்களின் தரம் மற்றும் நுகர்வோரின் ஆரோக்கியம் பற்றி சிந்திக்கிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, சோடாவுக்குப் பதிலாக பலர் பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், எப்போதும் முற்றிலும் பாதுகாப்பாக இல்லை, புரிந்துகொள்ளமுடியாத தோற்றத்தின் சாயங்கள், மற்றும் சுடப்பட்ட பொருட்களை நிரப்புவது பொதுவாக பெரும் கேள்விக்குறியாகவே இருக்கும்.
வீட்டில் பேக்கிங்கிற்கு, எதை, எப்படி, எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம்.
ஆனால் பெரும்பாலும் வீட்டில் பேஸ்ட்ரிகள் வாங்கிய அளவுக்கு சுவையாக இல்லை, இது ஹோஸ்டஸை பெரிதும் பாதிக்கிறது. சரியான, சுவையான வீட்டில் பேக்கிங்கின் ரகசியம் என்ன?
நிச்சயமாக, செய்முறையே முக்கியமானது. நீங்கள் பேக்கிங் மாஸ்டர் என்று நினைக்கவில்லை என்றால், முதலில் எளிய மற்றும் எளிதான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கிட்டத்தட்ட அனைத்து சுவையான உணவுகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது என்பதை கவனத்தில் கொள்ளலாம்.
சரியான பொருட்கள் முக்கியம். எனவே, உதாரணமாக, மாவு. துண்டுகள் அல்லது ரொட்டி தயாரிக்க, முதல் தர மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பிரீமியம் மாவு ஷார்ட்கேக் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உங்கள் அடுப்பின் அனைத்து செயல்பாடுகள், முறைகள் மற்றும் அம்சங்கள் பற்றியும் உங்களுக்கு அறிவு இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு அடுப்பும் அதன் சொந்த வழியில் செயல்படுகிறது.
ருசியான பேஸ்ட்ரிகளுக்கு, நிச்சயமாக, பேக்கிங் உணவுகள், முனைகளுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரி பை, உயவுக்கான தூரிகை போன்ற பல்வேறு எளிய பாத்திரங்கள் உங்களுக்கு தேவை. இந்த கருவிகளைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் படைப்பை ஒரு தொழில்முறை நிபுணராக எளிதாக அலங்கரிக்கலாம்.
எனவே, இந்த எளிய ரகசியங்களை அறிந்துகொள்வதன் மூலம், எந்தவொரு பேஸ்ட்ரிகளையும் வாங்கிய அளவுக்கு சுவையாக இருக்காது என்ற அச்சமின்றி எளிதாக சுடலாம்.