ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் உண்மையிலேயே வெற்றிகரமான பேக்கிங்கைப் பெறுவதில்லை, செய்முறையை கண்டிப்பாக கவனித்திருந்தார்களா இல்லையா என்பது முக்கியமல்ல. நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்விக்க, மாவைச் சேர்க்கவும், அவை பன், பை அல்லது பிற பேஸ்ட்ரிகளின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் கணிசமாக மேம்படுத்தும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
நீங்கள் புதிய பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்தினால் பேக்கிங் வெற்றிகரமாக இருக்கும். வீட்டில் பேக்கிங் செய்ய தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளும், காலாவதி தேதியை நீங்கள் கவனமாக தேர்ந்தெடுத்து கண்காணிக்க வேண்டும். இல்லையெனில், இதன் விளைவாக உங்களை வருத்தப்படுத்தலாம், ஏனென்றால் நேரமும் பணமும் செலவிடப்படும்.
இலவங்கப்பட்டை என்பது ஒரு மசாலா ஆகும், இது வசதியையும் உண்மையான வீட்டு சூழ்நிலையையும் உருவாக்குகிறது. அடுப்பிலிருந்து வரும் நறுமணத்தை உணர மாவில் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். ரோல்களின் சுவை மேம்படும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் பேக்கிங் ஒரு கசப்பான ஸ்மாக் உணர்வீர்கள். உங்களுக்கு மசாலா பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை வெண்ணிலாவுடன் மாற்றவும்.
புதிய மாவை மேலும் நொறுங்கிப்போக விரும்பினால், அதில் 1 கிலோ உயர்தர காக்னாக் ஒன்றுக்கு 20 மில்லி சேர்க்கவும். அமைப்பை மேம்படுத்துவதோடு, பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு சுவையும் இருக்கும். இயற்கை காக்னாக் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் அது மாவை மட்டுமே மேம்படுத்த முடியும்.
பைஸ் மற்றும் ரோல்களுக்கு பேஸ்ட்ரிக்கு ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், இது முதலில் குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும். பேக்கிங் மிகவும் மென்மையான, அற்புதமான மற்றும் முரட்டுத்தனமாக மாறும்.
முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங்கில் ஈஸ்ட் வாசனை உங்களுக்கு பிடிக்காத நிலையில், சோதனையில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பதன் மூலம் அதை அகற்றலாம். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இல்லையெனில் பன்கள், துண்டுகள் புளிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும்.
பேக்கிங்கின் சிறப்பிற்காக சில இல்லத்தரசிகள் சாதாரண ரவை பயன்படுத்துகிறார்கள். 1-2 டீஸ்பூன் மட்டுமே போதுமானது. 1 கிலோ மாவுக்கு தானியங்கள் - உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான கிண்ணத்தில் பாகங்கள் முன் கலக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் சமைக்கும் செய்முறையைப் பின்பற்றுங்கள்.
ஈஸ்ட் மாவில் தண்ணீருக்கு பதிலாக பால் சேர்க்கவும் - இந்த வழியில் பன்ஸ் அல்லது பிற பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் அற்புதமான, மணம் மற்றும் முரட்டுத்தனமாக இருக்கும். பால் கொழுப்பு, சிறந்தது, ஆனால் இன்னும் நீங்கள் 6% பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் இது கலோரிகளை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
உலர்ந்த ஈஸ்டைக் காட்டிலும், மாவை நேரடி மற்றும் நறுமண ஈஸ்ட் சேர்க்க முடிந்தால். முதலாவதாக, பேக்கிங் மிகவும் அற்புதமாக இருக்கும், இரண்டாவதாக, நறுமணம் மிகவும் இனிமையாக இருக்கும். புதிய ஈஸ்ட் வாங்கவும், அதில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
நீங்கள் மாவை மஞ்சள் கருவை மட்டுமே சேர்த்தால், பேஸ்ட்ரிகள் மென்மையாகவும், அவற்றின் நிறம் மிகவும் அழகாகவும் இருக்கும். ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் செய்முறையை கடைபிடிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் சமையல் பரிசோதனைகளின் விளைவாக உங்களை தீவிரமாக வருத்தப்படுத்தலாம்.
செய்முறையில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பது அடங்கும் போது, அவற்றை மாவில் முன்கூட்டியே உருட்டுவது நல்லது. இந்த வழியில் நீங்கள் மாவை கறை தவிர்க்கலாம்.
கடைகளின் சங்கிலியில் "பேக்கிங் ஆஃப் டேஸ்ட்" வெற்றிகரமான பேக்கிங்கிற்கு நீங்கள் எப்போதும் புதிய தயாரிப்புகளை மலிவு விலையில் வாங்கலாம். எங்களுடன் நீங்கள் மாவு, பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டை முதல் பன்கள், துண்டுகள் மற்றும் பலவற்றிற்கான அலங்காரம் வரை அனைத்தையும் காணலாம்.
ஆர்டர்களை வழங்குவது மாஸ்கோவிற்குள் மட்டுமல்ல, புறநகர்ப்பகுதிகளிலும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கான நேரத்தை நீங்களே தேர்வு செய்யலாம் அல்லது கடையில் முழுமையாக உருவாக்கப்பட்ட வரிசையை எடுக்கலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடியை சுற்றி நடந்து உங்களுக்கு தேவையானதைத் தேர்வு செய்யலாம். புதிய பொருட்களுடன், பேஸ்ட்ரிகள் பசுமையான, அழகான மற்றும் மணம் கொண்டதாக இருக்கும்.