கொரிய கேரட் மற்றும் ஸ்க்விட்ஸ் பெரும்பாலும் சமைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சில காரணங்களால் ஹெர்ரிங் தகுதியற்ற முறையில் புறக்கணிக்கப்படுகிறது. ஆனால் கொரிய மொழியில் ஹெர்ரிங் காரமான, காரமான மற்றும் மிகவும் காரமானதாகும் - இது எந்த விடுமுறை அட்டவணைக்கும் சரியாக பொருந்துகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பத்து சேவைகளுக்கு:
- - புதிய உறைந்த ஹெர்ரிங் 1 கிலோ;
- - 5 வெங்காயம்;
- - டேபிள் வினிகரின் 80 மில்லி;
- - 0.5 கப் தாவர எண்ணெய்;
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் உப்பு, தக்காளி பேஸ்ட்;
- - சிவப்பு சூடான மிளகு 2 டீஸ்பூன்;
- - 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு பட்டாணி.
வழிமுறை கையேடு
1
காய்கறி எண்ணெயை தக்காளி விழுதுடன் வேகவைத்து, வினிகர் சேர்த்து, இறைச்சியை குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த இறைச்சியில் உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். இனிப்பு மிளகுத்தூளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், கருப்பு நிறத்துடன் இது மிகவும் கூர்மையாக மாறும் மற்றும் நறுமணம் வித்தியாசமாக இருக்கும்.
2
இப்போது மிகவும் கடினமான விஷயம் என்னவென்றால், எலும்புகளின் ஹெர்ரிங் அழிக்க வேண்டும், ஃபில்லட் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். தலாம் உரிக்க வேண்டாம், அதை நேரடியாக சமைக்கவும்.
3
இப்போது ஐந்து வெங்காயத்தை உரித்து, அவற்றை மோதிரங்களாக வெட்டி, மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சியில் சேர்க்கவும், கலக்கவும். நீங்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை விரும்பினால், நீங்கள் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
4
ஒரு வாணலியில் ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டுகளை அடுக்கி, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கவும். ஒரு கேன் தண்ணீர் போன்ற ஒரு சிறிய சுமையை மேலே நிறுவவும்.
5
இது 3-4 மணி நேரம் காத்திருக்க உள்ளது, அதன் பிறகு கொரிய மொழியில் ஹெர்ரிங் பரிமாறப்படலாம். இரவு முழுவதும் மரினேட் செய்ய நீங்கள் ஹெர்ரிங் விட்டால் அது சிறந்ததாக இருக்கும்.