சால்வை உஸ்பெக்

உஸ்பெக் சால்வை நம்பமுடியாத பசி, நறுமண மற்றும் சுவையான உணவு, இது ஒரு சாப்பாட்டு மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை இரண்டிற்கும் ஏற்றது. சில நுணுக்கங்களை நீங்கள் அறிந்திருந்தால், அதை சமைப்பது மிகவும் எளிது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 1 கிலோ வெங்காயம்;

• • 150 கிராம் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;

• • 300 கிராம் பழுத்த தக்காளி;

• • உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு;

• • 1 கிலோ கேரட்;

• • 300 கிராம் இறைச்சி;

• Rice 700 கிராம் அரிசி தானியங்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

இறைச்சியை துவைக்க மற்றும் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2

பல்புகளிலிருந்து, உமி அகற்ற வேண்டியது அவசியம், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டை உரித்து நன்கு கழுவவும். பின்னர் அதை கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.

3

தக்காளியிலிருந்து தக்காளியை உரிக்கவும். முதலில் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் துடைப்பதன் மூலம் இதை எளிதாக செய்யலாம். பின்னர் அவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

4

சமையலுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு கால்ட்ரான் தேவைப்படும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் அதில் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு குழம்பு தீ வைக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும். இது வழக்கமான கிளறலுடன் வறுக்கப்பட வேண்டும்.

5

இறைச்சி நன்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் சிறிது கேரட்டை கொட்டகையில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, நடுத்தர வெப்பத்தை தொடர்ந்து வறுக்கவும், முறையாக கலக்க மறக்க வேண்டாம். காய்கறிகளை தங்க பழுப்பு நிறத்தில் மூட வேண்டும்.

6

அதன் பிறகு, மீதமுள்ள கேரட் மற்றும் முன்பு கழுவப்பட்ட அரிசி தோப்புகள் ஆகியவை குழம்புக்குள் ஊற்றப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, குழு தெளிவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் தக்காளி வெகுஜனத்தை குழம்புக்குள் கொட்டி மீண்டும் கலக்க வேண்டும்.

7

அதன் பிறகு, பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. நீரின் அளவு எந்த வகையான அரிசி தோப்புகள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எந்த வகையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் கஞ்சி தடிமனாக விரும்பினால், குறைந்த தண்ணீரை ஊற்றவும், அது மெல்லியதாக இருந்தால், அதற்கேற்ப மேலும்.

8

டிஷ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்த பிறகு, அதை உடனடியாக தட்டுகளில் போட்டு பரிமாறலாம்.