மரினாரா சாஸுடன் சிக்கன் ஸ்பாகட்டி

"மரினாரா" - 16 ஆம் நூற்றாண்டில் கப்பல் கோகோவால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட தக்காளி சுவை கொண்ட சாஸ். ரிசொட்டோ, பாஸ்தா மற்றும் பீஸ்ஸா தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். பாஸ்தா, மரினாரா சாஸ் மற்றும் கோழி ஆகியவற்றின் அற்புதமான உணவுக்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 500 கிராம் கோழி;

• Par 70 கிராம் பார்மேசன் சீஸ்;

• • 50 கிராம் சீஸ் "மொஸரெல்லா";

• • 80 கிராம் மாவு;

• • 400 கிராம் ஆரவாரமான;

• • 4 தக்காளி;

• • பூண்டு 4 கிராம்பு;

• • 30 மில்லி கிரீம்;

• • 3 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;

• • 50 கிராம் வெண்ணெய்;

• Sp sp தேக்கரண்டி சர்க்கரை

• • 1 தேக்கரண்டி கோழிக்கான சுவையூட்டிகள்;

• Green 1 கொத்து பசுமை;

• • 5 தேக்கரண்டி உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு ஆழமான தட்டில், பார்மேசன் சீஸ், மாவு, சிக்கன் சுவையூட்டல் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கலக்கவும். உப்பு. சிக்கன் ஃபில்லட் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அதன் விளைவாக கலவையில் உருட்டவும்.

2

நாங்கள் மரினாரா சாஸ் செய்கிறோம். நன்றாக பூண்டில் மூன்று பூண்டு அல்லது ஒரு பூண்டு பிழிவில் நசுக்கவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் போட்டு உருகவும். பின்னர் பூண்டு சேர்த்து, கொதிக்கும் எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். தக்காளியை ஒரு பிளெண்டரில் கழுவி நறுக்கவும், பாத்திரத்தில் ¼ தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 8-10 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். கிரீம், கருப்பு மிளகு, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உப்பு, மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். நெருப்பை அணைக்கவும், ஆரவாரமான சாஸ் தயாராக உள்ளது.

3

ஆரவாரத்தை சமைக்கவும்: ஒரு பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு. ஆரவாரத்தை தண்ணீரில் நனைத்து டெண்டர் (15-20 நிமிடங்கள்) வரை சமைக்கவும்.

4

அடுத்து, இந்த செய்முறையின் படி சாஸுடன் ஆரவாரத்தை சமைக்க, நீங்கள் 2 டீஸ்பூன் கொண்டு சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 30 கிராம் வெண்ணெய். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் இறைச்சியை வறுக்கவும்.

5

கீரைகளை கழுவி வெட்டுங்கள். சாஸுடன் ஆரவாரத்தில், நீங்கள் வெங்காயம், வோக்கோசு அல்லது துளசி சேர்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து, அரைத்த "மொஸரெல்லா" சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், கீரைகளை மேலே வைக்கவும். ஆரவாரத்துடன் வாணலியில் இருந்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, பாஸ்தா மீது சாஸை ஊற்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறவும்.