இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒரு விரைவான, எளிய மற்றும், மிக முக்கியமாக, சுவையான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. இந்த உணவைத் தயாரிக்க, தக்காளி ஆரவாரமானது பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் நீங்கள் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் மிகவும் சாதாரணமானவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 250 கிராம் ஆரவாரமான;
- - 250 கிராம் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி;
- - 1 சிவப்பு மணி மிளகு;
- - 1 சிறிய வெள்ளை வெங்காயம் (விரும்பினால்);
- - தக்காளி சாஸ் 1 கிளாஸ்;
- - சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- - உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
வாணலியில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து மென்மையாக வறுக்கவும். பின்னர் வறுத்த வெங்காயத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சி, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, கலக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி சமைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அனைத்து இறைச்சியும் நிறத்தை மாற்ற வேண்டும்.
2
மணி மிளகுத்தூள் துவைக்க, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர. வெட்டி, விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை அகற்றவும். மிளகு நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக நறுக்கி, தரையில் மாட்டிறைச்சியில் வாணலியில் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
3
இறைச்சியில் தக்காளி சாஸை ஊற்றி, கலந்து, கலவை கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். இப்போது ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் மற்றொரு 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவ்வப்போது மூடியைத் தூக்கி சாஸை கலக்கவும்.
4
சாஸ் தயாரிக்கும் போது, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, உப்பு சேர்த்து, ஆரவாரத்தை சேர்த்து சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
5
தட்டுகளில் வேகவைத்த ஆரவாரத்தை வைக்கவும், இனிப்பு மிளகுடன் இறைச்சி சாஸுடன் மேலே வைக்கவும். உடனடியாக மேசைக்கு டிஷ் பரிமாறவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பாஸ்தா உணவுகள் பொதுவாக சூடான தட்டுகளில் வழங்கப்படுகின்றன.