மெதுவான குக்கரில் காளான் கூழ் சூப்

மெதுவான குக்கரில் உள்ள உணவு ஒரு கிராம அடுப்பில் சோர்ந்து போவது போல் மாறும், அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் மதிப்புமிக்க ஈரப்பதத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இரண்டாவது மற்றும் முதல் படிப்புகளுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது, எடுத்துக்காட்டாக, பணக்கார காளான் சூப் கூழ்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மெதுவான குக்கரில் காளான் சூப்

தேவையான பொருட்கள்

- 500 கிராம் சாம்பினோன்கள்;

- 200 கிராம் தேன் காளான்கள்;

- 40 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்;

- 2.5 டீஸ்பூன். நீர்;

- 1 டீஸ்பூன். 20% கிரீம்;

- 2 வெங்காயம்;

- பூண்டு 3 கிராம்பு;

- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு;

- உப்பு;

- தாவர எண்ணெய்.

புதிய காளான்களை அதே அளவு உறைந்தவற்றுடன் மாற்றலாம். அவை ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டால் நல்லது.

காளான்கள் மற்றும் தேன் காளான்களை 1 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். அரை நேரம் கழித்து, உலர்ந்த போலட்டஸ் கொதிக்கும் நீரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றி, மீதமுள்ள அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் அனைத்து காளான்களையும் துவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.

மல்டிகூக்கரில் "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைத்து, அதை இயக்கி, சிறிது காய்கறி எண்ணெயை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயில் காய்கறிகளை எறிந்து வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் அங்குள்ள அனைத்து காளான்களையும் மாற்றி எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மூடியை மூடி, கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை 35 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான் வறுக்கவும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், மிளகு மற்றும் 0.5 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். உப்பு. எல்லாவற்றையும் கிளறி மூடியின் கீழ் இன்னும் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும், அது இன்னும் வாணலியில் இருந்தால். தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து, மென்மையான வரை அடித்து, கிரீம் கொண்டு பரப்பி, மெதுவான குக்கருக்கு திரும்பவும். "ப்ரீஹீட்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து சூப் ப்யூரியை 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து, தட்டுகளில் ஊற்றி கோதுமை பட்டாசு மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறவும்.