கோழி கல்லீரலில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 2, பி 12 மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. நம் உடலுக்கு அதன் நன்மைகளை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிடுவது கடினம். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பிலிருந்து வரும் சூப் சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 2 எல் தண்ணீர்
- 300 கிராம் கோழி கல்லீரல்
- 3 உருளைக்கிழங்கு
- 1 கேரட்
- 1 வெங்காயம்
- தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
- வோக்கோசு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
கோழி கல்லீரலை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்கவும்.
2
கல்லீரலை 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அவ்வப்போது நுரை நீக்குகிறது.
3
உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
4
உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும், வெங்காயத்தை முடிந்தவரை நறுக்கவும்.
5
வெங்காயத்தை 5-7 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் சேர்த்து வறுக்கவும்.
6
வாணலியில் இருந்து கல்லீரலை அகற்றி, குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7
கல்லீரலை சமைத்த பின் மீதமுள்ள குழம்பில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் வதக்கவும். பாதி சமைக்கும் வரை காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.
8
வாணலியில் கேரட் மற்றும் நறுக்கிய கல்லீரலை சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை தீயில் விடவும்.
9
வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கி, சமைத்த பின் அதனுடன் சூப் தெளிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
சமைத்தபின் வோக்கோசு சேர்க்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் கீரைகளை வேகவைக்க முடியாது, இல்லையெனில் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
எல்லோரும் வேகவைத்த கேரட்டை விரும்புவதில்லை, எனவே இதை நன்றாக அரைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, இந்த சமையல் முறையுடன், இது டிஷ் ஒரு அழகான நிறத்தை கொடுக்கும்.