வறுத்த முட்டைக்கோஸ் சூப்

வறுத்த முட்டைக்கோசுடன் சூப் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். இந்த டிஷ் கொஞ்சம் அசாதாரணமானது. அனைத்து பொருட்களும் முதலில் வறுத்த மற்றும் சுண்டவைக்கப்பட்டு, பின்னர் குழம்புக்கு அனுப்பப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு பணக்கார மற்றும் காய்கறி நிறைந்த சூப் உள்ளது

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 2 எல் தண்ணீர்;

• • 250 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;

• • பெரிய வெங்காயம்;

• • 1 கேரட்;

• • மணி மிளகுத்தூள்;

• G 600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி);

• • 4-5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;

• • ஆலிவ் எண்ணெய்;

• தக்காளி சாறு 200 மில்லி.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் நீங்கள் விளக்கை சுத்தம் செய்து கழுவ வேண்டும். பின்னர் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு பான் சமைத்து அங்கு எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும். அதை தீயில் வைத்து வெங்காயத்தை அங்கே வைக்கவும். ஒரு ரோஸி நிறம் உருவாகும் வரை அதை வறுக்கவும்.

2

பின்னர் வெங்காயத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சி ஊற்றி கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் கிளறி, வெப்பத்தை சிறிது குறைத்து, சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க வைக்க வேண்டியது அவசியம். இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.

3

இப்போது நீங்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோசு எடுத்து கழுவ வேண்டும். நேர்த்தியாகவும் நேர்த்தியாகவும் நறுக்கவும். அடுத்து நீங்கள் தக்காளி சாறு அல்லது சாஸ் எடுக்க வேண்டும்.

4

எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பான், நீங்கள் நறுக்கிய முட்டைக்கோசு வறுக்க வேண்டும். இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும். குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்க வேண்டியது அவசியம். முட்டைக்கோசுடன் ஒரு கடாயில் தக்காளி சாறு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கிளறி 5-7 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து மூழ்க வைக்கவும்.

5

பின்னர் நீங்கள் பெல் மிளகு சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு பெரிய கலத்துடன் ஒரு grater இல் அரைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, இதனால் அவை ஒரு கரண்டியால் பொருந்தும்.

6

சூப்பிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, அரைத்த கேரட், பெல் பெப்பர் மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். வறுத்த முட்டைக்கோஸ் அங்கு செல்கிறது.

7

கடாயில் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். முடிவில், சூப்பை உப்பு சேர்க்கலாம், மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கலாம். சூப் தயார்.