சாண்டிலி கிரீம் உடன் டார்ட்டே டேடன்

டார்ட்டே டாடின் ஒரு உன்னதமான பிரஞ்சு இனிப்பு. கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் ஒரு சிறிய அடிப்படையில் புளிப்பு மாற்றும் விருந்தாகும். கிளாசிக் டார்டன் டேட்டன் ஆப்பிள்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இப்போது இது ஸ்ட்ராபெர்ரி, பேரிக்காய், வாழைப்பழங்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் பாரம்பரிய செய்முறையிலிருந்து வெகுதூரம் செல்லமாட்டோம் - ஆப்பிள் மற்றும் மென்மையான கிரீம் கிரீம் கொண்டு புளிப்பு டேட்டனை தயாரிப்போம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• எட்டு சேவைகளுக்கு:

• - 1.5 கிலோ ஆப்பிள்கள்;

• - 220 கிராம் கோதுமை மாவு;

• - 220 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 200 மில்லி கிரீம்;

• - கரும்பு சர்க்கரை 180 கிராம்;

• - 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு;

• - 1 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை;

• - வெண்ணிலா சாறு 1/2 டீஸ்பூன்;

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு பாத்திரத்தில் 70 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை உருகவும். அதில் உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களை வைத்து, காலாண்டுகளாக வெட்டவும். ஆப்பிள்கள் மென்மையாகவும், கேரமல் ஆகவும் இருக்கும் வரை, 40 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

2

அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

3

மாவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைப் பிரித்து, மீதமுள்ள வெண்ணெய் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நொறுக்குத் தீனிகளில் கலக்கவும். மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, சிறிது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, மாவை பிசையவும்.

4

மாவிலிருந்து, பந்தை குருடாக்கி, படத்தில் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

5

மாவை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது படிவத்தை விட சற்று அதிகமாக உருட்டவும் (வடிவத்தில் கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களை முன் இடுங்கள்) இதில் நீங்கள் புளிப்பு தயார் செய்வீர்கள். மாவை மேலே ஆப்பிள்களில் வைக்கவும், விளிம்புகளை அழுத்தவும். அதிகப்படியான மாவை வெட்டி, 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், மாவை பழுப்பு நிறமாக்க வேண்டும்.

6

அடுப்பிலிருந்து புளிப்பை அகற்றி, 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு டிஷ் மீது திருப்பவும்.

7

தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறுடன் கிரீம் கலக்கவும். கிரீம் ஒரு வலுவான நுரை அடித்து, புளிப்புடன் பரிமாறவும்.