சூடான டிரவுட் சாலடுகள் பண்டிகை அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்துகின்றன. அவை ஓட்கா, ஸ்காட்ச் விஸ்கி, பொருட்டு, சம்புகா மற்றும் ஷாம்பெயின் போன்ற தின்பண்டங்களாக நல்லவை. ட்ர out ட்டுக்கு கூடுதலாக, ஒரு குறிப்பிட்ட பானத்துடன் இணைக்கப்படும் பொருட்களின் கலவையை ஹோஸ்டஸ் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்குடன் சூடான ட்ர out ட் சாலட் ஓட்காவிற்கும், சம்புகாவிற்கு மஸ்ஸல், பொருட்டு அரிசி, மற்றும் ஷாம்பெயின் சீஸ் ஆகியவற்றிற்கும் ஏற்றது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உருளைக்கிழங்குடன் சூடான டிரவுட் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.;
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
- சற்று உப்பிடப்பட்ட டிரவுட் - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்.;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.;
- பிரீமியம் மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன்;
- கீரைகள்;
- சுவைக்க உப்பு.
உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைக்கவும். வெள்ளரிகளை கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நறுக்கிய கீரைகளை வெள்ளரிக்காய்களுடன் இணைக்கவும் (வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பிறவற்றை உங்கள் விருப்பப்படி). ட்ர out ட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். வெங்காய சில்லுகளைத் தயாரிக்கவும்: வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, மாவில் உருட்டவும், வெண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாக வறுக்கவும். வறுத்த வெங்காயத்தை காகித நாப்கின்களில் வைக்கவும், இதனால் கண்ணாடிக்கு அதிக எண்ணெய் இருக்கும்.
அடுத்து, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் விரைவாகச் செய்ய வேண்டும், விருந்தினர்கள் மேஜையில் அமர்வதற்கு சற்று முன்பு. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை உரித்து, நன்றாக நறுக்கி, வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள், உப்பு, புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசே) உடன் சீசன் மற்றும் கலவை ஒரு கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும். இந்த சாலட்டில் கோப்பையை ஒரு கரண்டியால் லேசாகத் தட்டுவதன் மூலம் நிரப்பவும் (அல்லது சமையல் வளையத்தைப் பயன்படுத்தவும்) அதை ஒரு தட்டில் தட்டவும். சாலட்டின் பக்கங்களை ட்ர out ட் கீற்றுகளால் நனைத்து, மேலே வறுத்த வெங்காய மோதிரங்களை வைத்து, எல்லாவற்றையும் கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
மஸ்ஸல் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சூடான ட்ர out ட் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
- டிரவுட் ஃபில்லட் - 250 கிராம்;
- உரிக்கப்படுகிற மஸல்கள் - 150 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
- புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.;
- சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- பச்சை சாலட் - 1 கொத்து.
மஸ்ஸல்களை கழுவவும், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் கலவையை ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, தீ வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். சமைக்கும் வரை ட்ர out ட் ஃபில்லட் மற்றும் கிரில்லை துவைக்கவும். மஸ்ஸல் மற்றும் மீன் தயாரிக்கும் போது, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை கழுவி வெட்டி, பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்பட்ட பூண்டை சேர்க்கவும். வேகவைத்த ட்ர out ட்டை இணைக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும், காய்கறி சாலட்டில் சூடான மஸல்களை இணைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் மெதுவாக கலக்கவும். உப்பு தேவையில்லை, சோயா சாஸ், இதில் மஸ்ஸல் சுண்டவைக்கப்பட்டது, உப்பின் பங்கை எடுக்கும். கீரை இலைகளை துவைத்து உலர வைக்கவும், ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், அவற்றில் ட்ர out ட், மஸ்ஸல் மற்றும் புதிய காய்கறிகளின் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான சாலட் உள்ளது.
அரிசியுடன் சூடான வேகவைத்த டிரவுட் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
- ட்ர out ட் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
- அரிசி - 100 கிராம்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி.;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.;
- கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
- அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்;
- சுவைக்க உப்பு.
ஓடும் நீரின் கீழ் அரிசியை துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீர், உப்பு ஒரு பானையில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், மூடி 20-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் புரட்டவும், துவைக்கவும், வடிகட்டவும், தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். அரிசி வெப்பமடையும் போது, டிரவுட்டை வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, மீனை உப்பு குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, ஒரு தீயில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நுரை நீக்கி, வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம். இரண்டு முட்கரண்டி கொண்டு வேகவைத்த டிரவுட்டை பிரிக்கவும். அடுத்து, குளிர்ந்த நேரம் இல்லாத சூடான அரிசி மற்றும் மீன் கலந்து, வெங்காயம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்துடன் கலக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன், கலக்கவும், ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், நன்றாக அரைக்கும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். சூடான சாலட் தயாராக உள்ளது, உடனடியாக அதை மேசையில் பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
ஆசிய சாலட்