கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் ஆல்பன் கோல்ட் பழ பிஸ்கட் குக்கீகளை விரும்புகிறார்கள். பால் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் இரண்டிலும் பிரபலமான இது ஜெல்லி, பிஸ்கட் மற்றும் சாக்லேட் ஆகிய மூன்று தயாரிப்புகளை மட்டுமே ஒருங்கிணைக்கிறது. அதை நீங்களே ஏன் செய்யக்கூடாது? நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய கேக் வடிவில் செய்தால்? இந்த செய்முறை 30 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு மாபெரும் குக்கீ வடிவத்தில் ஜெல்லியுடன் ஒரு கேக்கை தயாரிக்க அறிவுறுத்துகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 250 கிராம் மாவு
- 250 கிராம் சர்க்கரை
- 250 கிராம் வெண்ணெய்
- 4 பெரிய முட்டைகள்
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாரம் (முன்னுரிமை)
- ஆரஞ்சு ஜெல்லியின் 2 பாக்கெட்டுகள் (135 கிராம் சாச்செட்டுகள்)
- 100 கிராம் (ஒரு பார்) டார்க் சாக்லேட் (விரும்பினால் பால் சாக்லேட்டுடன் மாற்றலாம்)
வழிமுறை கையேடு
1
ஜெல்லி கேக் செய்முறையை நிரப்புவதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும். ஒரு நல்ல ஆரஞ்சு ஜெல்லி நிரப்புதலைப் பெற, நீங்கள் இரண்டு மூட்டை ஆரஞ்சு ஜெல்லியை தண்ணீரில் கலந்து தொடங்க வேண்டும். பேக்கேஜிங் அறிவுறுத்தல்களின்படி ஜெல்லியைத் தயாரிக்கவும், ஆனால் தண்ணீரின் அளவை பாதியாக குறைக்கவும்.
2
நீங்கள் சூடான திரவத்தைப் பெற்றதும், அதை ஒரு பெரிய ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் ஊற்றி குளிரூட்டவும். ஜெல்லி நன்றாக திடப்படுத்தப்பட வேண்டும், இல்லையெனில், அது தவழும்.
3
நிரப்புதல் கடினமாக்குகையில், நாம் தொடர்ந்து ஜெல்லியுடன் கேக்கை சமைக்க வேண்டும் - கேக் செய்யுங்கள். அடுப்பை 180 º C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு சுற்று பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயில் வைக்கவும். பேக்கிங் டிஷை ஒரு துண்டு காகிதத்தில் முன் வைப்பது, பென்சிலால் ஒரு வட்டம் வரைவது, பின்னர் அதை வெட்டி அச்சுக்கு கீழே வைப்பது நல்லது. கீழே காகிதத்தைப் பயன்படுத்தவும், அச்சுக்கு விளிம்புகளை மட்டும் எண்ணெயாகவும் பயன்படுத்தவும்.
4
உணவு செயலி அல்லது மர கரண்டியால், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை கலந்து வெளிறிய மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். கலவையில் இன்னும் எண்ணெய் துண்டுகள் இல்லை என்பதை நீங்கள் காணும்போது, எல்லாம் தயாராக உள்ளது.
5
கலவையில் முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் வெண்ணிலா சாரம் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், இந்த கட்டத்தில் கலவையில் சேர்க்கவும்.
6
தேவைப்பட்டால், கலவையில் சேர்ப்பதற்கு முன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு கலக்கவும். உணவு செயலியுடன் நன்கு கலக்கவும், இல்லையெனில் ஜெல்லியுடன் கேக் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை வெளிப்படுத்தாது.
7
தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் கலவையை வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு 180 30 C க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். கேக் உயர்ந்து, தங்க பழுப்பு நிறத்தைப் பெற்று, தொடுவதற்கு மீள் ஆக வேண்டும்.
8
கேக்கை விட்டு 5 நிமிடங்கள் வடிவத்தில் குளிர்ந்து, பின்னர் அதை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும். அது முற்றிலும் குளிர்ந்ததும், ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் ஜெல்லியுடன் பிஸ்கட் கேக்கை சேகரிக்கலாம்.
9
ஜெல்லி நன்றாக உறைந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அப்படியானால், இந்த படிக்குச் செல்லுங்கள். இல்லையென்றால், அது மிகவும் கடினமாக இருக்கும் வரை காத்திருங்கள். கிண்ணத்திலிருந்து ஜெல்லியை ஒரு கத்தி, ஒரு நெகிழ்வான ஸ்பேட்டூலா அல்லது எந்த கருவியையும் கொண்டு அதிகமாக சேதப்படுத்தாதீர்கள். பின்னர் கிண்ணத்தை கேக்கின் மையத்திற்கு மாற்றவும். ஜெல்லி சற்றே தயக்கத்துடன் வெளியேற வாய்ப்புள்ளது, ஆனால் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சில குழாய்களால் அது நழுவ வேண்டும்.
10
ஒரு பாத்திரத்தில் மைக்ரோவேவில் சாக்லேட்டை உருகவும். அதை எரிக்காமல் மிகவும் கவனமாக இருங்கள்: அதை 1 நிமிடம் சூடாக்கி, அதை அகற்றி கலக்கவும், அது உருகவில்லை என்றால், 30 விநாடிகளுக்கு குறுக்கீடுகளுடன் பல முறை சூடாக்கவும். மாற்றாக, உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் இல்லையென்றால் சாக்லேட்டை நீர் குளியல் (ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படும் கிண்ணத்தில்) உருகலாம்.
11
உருகிய சாக்லேட்டை பல நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், ஏனெனில் ஜெல்லியை மேலே ஊற்றும்போது தற்செயலாக உருகலாம். ஜெல்லியின் மையத்திலிருந்து சாக்லேட் பூச்சு தொடங்கவும், கேக்கின் பக்கங்களில் சாக்லேட் பாயும். ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் சாக்லேட் ஒரு அடுக்கை மென்மையாக்கவும்.
12
சாக்லேட் கெட்டியாகும் வரை ஜெல்லி கேக்கை குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். சேவை செய்து மகிழுங்கள்!
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த கேக் 12 முதல் 14 பேர் கொண்ட ஒரு நிறுவனத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பான் பசி!