மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் - என்ன, எங்கு பயன்படுத்த வேண்டும்

பழங்காலத்தில் இருந்து, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட்டன, அவை முதலில் உப்பை மாற்றின. சமைக்கும் போது, ​​காரமான கீரைகள், வேர்கள், பழங்கள் மற்றும் தாவரங்களின் பூக்கள் எந்தவொரு டிஷுக்கும் சுவையைச் சேர்க்க நறுமண சுவையூட்டல்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மசாலாப் பொருட்களின் தோற்றம் மற்றும் உலக மக்களின் வாழ்க்கையில் அவற்றின் முக்கியத்துவம்

ஆசியா, அமெரிக்கா மற்றும் வெப்பமண்டல தீவுகளிலிருந்து மசாலாப் பொருட்களின் ஐரோப்பாவிற்குள் ஊடுருவல் புவியியல் கண்டுபிடிப்புகளுடன் தொடர்புடையது. படிப்படியாக, மிகவும் விலையுயர்ந்த வெளிநாட்டு தாவரங்களின் மூலிகைகள் மற்றும் பழங்கள் ஐரோப்பாவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டன. ஆனால் அறிமுகமில்லாத தாவரங்களின் அதிக விலையை விட உணவுக்கு ஒரு புதிய சுவை கொடுக்கும் விருப்பம் நிலவியது, இது பிரான்ஸ், ஸ்பெயின், இத்தாலி மற்றும் பிற நாடுகளின் குடிமக்களின் வாழ்க்கையில் பெருகிய முறையில் நுழைந்தது. இறைச்சி, மீன், கோழி, காய்கறி உணவுகள், பல்வேறு சூப்கள் மற்றும் மாவை தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான மசாலாப் பொருள்களை மக்கள் உணவில் வைக்க கற்றுக்கொண்டனர்.

மசாலா உணவுகள் ஒரு இனிமையான மற்றும் விசித்திரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளித்தன, பழக்கமான பொருட்களின் சுவையை மேம்படுத்தின. மேலும், தாவரங்களின் மருத்துவ விளைவு குறித்து மக்கள் கவனத்தை ஈர்த்தனர், இது தேநீர், காபி மற்றும் பிற பானங்களில் சேர்க்கும்போது குறிப்பாக கவனிக்கப்பட்டது.

மசாலா டன், சோர்வை நீக்குகிறது, அல்லது, மாறாக, தூக்கத்தையும் நரம்பு மண்டலத்தையும் அமைதிப்படுத்துகிறது.

இப்போது ரஷ்யாவில் பெரிய மற்றும் சிறப்பு கடைகளில் நீங்கள் வெவ்வேறு கண்டங்களில் வளரும் எல்லாவற்றையும் வாங்கலாம். கடைகளில் விற்கப்படும் ஏராளமான மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு, அவற்றை எங்கு வைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இறைச்சி, மீன், கோழி, மல்லட் ஒயின் போன்றவற்றுக்கு விசேஷமாக தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களால் வாங்குபவர்களுக்கு வசதி உண்டு.

வீட்டில் உள்ள உணவகங்களிலும், பணிப்பெண்களிலும் உள்ள சமையல்காரர்கள் உள்ளூர் மற்றும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உணவுகளைத் தயாரிக்கிறார்கள். பல நூற்றாண்டுகளாக, எந்த மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் எந்த தயாரிப்புகள் சிறப்பாக இணைகின்றன என்பது குறித்து போதுமான தகவல்கள் குவிந்துள்ளன.