மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேக்

திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ்ட் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஈஸ்டர் கேக் இனிமையானது, அற்புதமானது மற்றும் அழகானது. அதை சமைக்க, நீங்கள் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:
• - 110 மில்லி பால்;

• - 3 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்

• - 100 கிராம் சர்க்கரை;

• - 2 முட்டை;

• - 100 கிராம் எண்ணெய்;

• - 150 கிராம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;

• - வெண்ணிலின் 1 பை;

• - 500 கிராம் மாவு;

• - 0.5 தேக்கரண்டி உப்புகள்;

• - 5 டீஸ்பூன் திராட்சையும்.
• மெருகூட்டலுக்கு:
• - 1 புரதம்;

• - 0.5 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை;

• - எலுமிச்சை சாறு.
• அலங்காரத்திற்கு:
• - மிட்டாய் மணிகள்;

• - பல வண்ண டிரேஜி.

வழிமுறை கையேடு

1

பாலை சூடாக்கி, அதில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கரைத்து, 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, நன்கு கிளறி, அரை மணி நேரம் மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

2

மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை பவுண்டு, பொருந்தும் மாவில் ஊற்றி கலக்கவும். இந்த வெகுஜனத்தில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெண்ணெய் சேர்த்து, மீண்டும் பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.

3

படிப்படியாக அனைத்து மாவுகளையும் கலந்து மீள் மாவை பிசையவும். கொள்கலனை ஒரு துடைக்கும் கொண்டு மூடி, ஒரு மணி நேரம் சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான மாவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்.

4

திராட்சையை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரை மென்மையாக்கும் வகையில் ஊற்றவும். பொருத்தமான மாவில் திராட்சையும் சேர்த்து, அதிலிருந்து ஒரு பந்தை உருட்டி, தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மாவை இன்னும் கொஞ்சம் உயரட்டும், பின்னர் ஈஸ்டர் கேக்கை மெதுவான குக்கரில் 1.5 மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

5

முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை தூள் சர்க்கரை மற்றும் 2-3 சொட்டு எலுமிச்சை சாறுடன் நிலையான சிகரங்கள் வரை அடிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக்கை புரத மெருகூட்டலுடன் ஊற்றவும், மிட்டாய் மணிகள் மற்றும் டிரேஜ்களால் அலங்கரிக்கவும்.