குடிசை சீஸ் குக்கீகள்

இந்த குக்கீகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையானவை, உங்கள் வாயில் உருகும். கூஸ் அடி குக்கீகளை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை அனுபவிப்பீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• 350 கிராம் மாவு (இன்னும் கொஞ்சம் தேவைப்படலாம்);

• பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம்;

• 200 கிராம் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்;

• சமையல் பேக்கிங் பவுடர் 1 டீஸ்பூன்;

• மூன்றாவது பகுதி சோடா ஒரு டீஸ்பூன்;

• சர்க்கரை

வழிமுறை கையேடு

1

பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவை இணைக்கவும். மாவுடன் கத்தியால் நறுக்கிய வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கவும் (அரைக்கலாம்). நசுக்கும் வரை மாவு மற்றும் வெண்ணெய் பவுண்டு.

2

பாலாடைக்கட்டி சீராக இருக்கும் வரை தேய்க்கவும். தயிர் மாவு நொறுக்குதலுடன் சேர்த்து மாவை பிசையவும். மாவை நீண்ட நேரம் பிசைந்து, ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மாவை ஒட்டும் என்றால், நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்க்கலாம். கலந்த மாவை ஒரு ரொட்டியாக உருட்டி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு டூர்னிக்கெட்டில் உருட்டி, உங்களுக்கு தேவையான குக்கீகளை வெட்டுங்கள்.

4

ஒரு தட்டில் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையை ஊற்றவும். ஒரு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் மாவை எடுத்து உங்கள் விரல்களால் ஒரு கேக்கில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள் * (நீங்கள் ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தலாம்). சர்க்கரையின் மீது கேக்கை வைத்து, உங்கள் விரல்களால் மாவை அழுத்தி, சர்க்கரையில் அழுத்தவும். சர்க்கரை பக்கமாக இருக்கும் வகையில் கேக்கை பாதியாக மடித்து, மீண்டும் சர்க்கரையின் மீது வைத்து மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும். வழக்கமாக ஒரு குக்கீக்கு 2-4 சேர்த்தல் போதுமானது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் சர்க்கரை பூசிய மேற்புறத்துடன் குக்கீகளை வைத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் கீழ்பகுதியில் சர்க்கரை இல்லை.

5

தயிர் குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பழுப்பு நிறமாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுடவும். அடுப்பின் வெப்பநிலை 200-210 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

முற்றிலும் குளிர்ந்ததும் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் மிகவும் சுவையாகின்றன.