ஸ்க்விட் சாப்பிடுவது

ஸ்க்விட்ஸ் மலிவு மற்றும் எளிதில் சமைக்கக்கூடிய கடல் உணவு. அரிசி, காய்கறிகள், நூடுல்ஸுடன் - அவை பலவகையான தயாரிப்புகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, மேலும் விடுமுறை மற்றும் சாதாரண அன்றாட மதிய உணவிற்கும் ஏற்றவை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பேலா

இந்த பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் டிஷ் சமைக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக உங்களை மகிழ்விக்கும். இந்த செய்முறை கடல் உணவு மற்றும் இறைச்சியை வெற்றிகரமாக ஒருங்கிணைக்கிறது. பேலாவில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தாலும், அத்தகைய உணவு வயிற்றுக்கு கனமாக இருக்காது, மேலும் அயோடின் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக கடல் உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 400 கிராம் அரிசி;

- குண்டுகளில் 1 கிலோ மஸ்ஸல்;

- 1 டீஸ்பூன். உலர் வெள்ளை ஒயின்;

- வெண்ணெய் 30 கிராம்;

- இறால் 200 கிராம்;

- சோரிசோ தொத்திறைச்சி 200 கிராம்;

- 200 கிராம் புதிதாக உறைந்த ஸ்க்விட்;

- உறைந்த பச்சை பட்டாணி 100 கிராம்;

- 300 கிராம் கோழி;

- 1 வெங்காயம்;

- 5 தக்காளி;

- 1 மணி மிளகு;

- ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ;

- ஆலிவ் எண்ணெய்;

- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

உங்களிடம் சோரிசோ இல்லையென்றால், அதை சமைக்காத புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் மாற்றவும் அல்லது டிஷ்ஷில் அதிக கோழியைச் சேர்க்கவும்.

மஸல்களை கழுவவும். வெண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, மது ஊற்ற மற்றும் குண்டுகள் திறக்கும் வரை சமைக்கவும். கோழியை டைஸ் செய்யுங்கள். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் 5 நிமிடங்கள் இறைச்சியை வறுக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும். மிளகுத்தூள், மிளகுத்தூள் மற்றும் பகிர்வுகள், கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரைக்கவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் 7-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் காய்கறிகளில் அரிசி மற்றும் வெட்டப்பட்ட சோரிசோ சேர்க்கவும். வறுக்கவும், கிளறவும், ஓரிரு நிமிடங்கள். கொதிக்கும் நீரில் தக்காளியை ஊற்றி, அவற்றை உரித்து, கூழ் நறுக்கி, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் குங்குமப்பூவுடன் அரிசியில் சேர்க்கவும். மஸலில் இருந்து மீதமுள்ள திரவத்தை வாணலியில் ஊற்றவும். 4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். வெதுவெதுப்பான நீர், உப்பு, மிளகு, கலந்து ஒரு மூடியால் மூடப்பட்ட 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், பச்சை பட்டாணி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் மோதிரங்கள், உரிக்கப்பட்டு வேகவைத்த இறால், அத்துடன் ஓடுகளிலிருந்து அகற்றப்பட்ட அரை மஸ்ஸல் போன்றவற்றை இடுங்கள். சேவை செய்யும் போது, ​​முடிக்கப்பட்ட பேலாவை மீதமுள்ள மஸல்களுடன் மூழ்கி அலங்கரிக்கவும்.