ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் மிகவும் பிரபலமான உணவுகள். உலகெங்கிலும் உள்ள ஆயிரக்கணக்கான கஃபேக்கள் மற்றும் பார்கள் இந்த தயாரிப்பை முயற்சிக்க முன்வருகின்றன. இருப்பினும், சுஷி ரோல்களில் இருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறார் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சுஷி (அல்லது சுஷி) ரோல்களிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அவை தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பத்தை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சுஷி தயாரிக்க, அரிசி சமைக்கப்படுகிறது, அதில் இருந்து சிறிய செங்கற்கள் வடிவமைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை மீன் துண்டுகள் அல்லது பிற கடல் உணவுகளை பொருத்துகின்றன. சுஷி ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு, இது முதலில் ஏழைகளின் உணவாக இருந்தது. இது 20 ஆம் நூற்றாண்டில் வட அமெரிக்காவில் மட்டுமே பரவலான புகழ் மற்றும் விநியோகத்தைப் பெற்றது, எங்கிருந்து சுஷி ஃபேஷன் ஐரோப்பாவிற்கும், பின்னர் ரஷ்யாவிற்கும் வந்தது.
ரோல்ஸ், அல்லது அவை மக்கிசுஷி (முறுக்கப்பட்ட சுஷி) என்றும் அழைக்கப்படுவது சுஷி வகைகளில் ஒன்றாகும். அவற்றின் தயாரிப்புக்காக, ஒரு சிறப்பு மூங்கில் பாய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அழுத்திய நோரி கடற்பாசி ஒரு தாள் அதில் போடப்பட்டுள்ளது. அரிசி ஆல்கா மீது சமமாக வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சில நிரப்புதல். அதன் பிறகு, பாய் மடிக்கப்பட்டு, இதன் விளைவாக தொத்திறைச்சி பல மெல்லிய பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. பாசிகள் உள்ளே இருக்கும் மற்றும் அரிசி வெளியே இருக்கும் ஒரு வகையான ரோல்களும் உள்ளன.
ரோல்களின் கலவை கிட்டத்தட்ட எந்த மேல்புறங்களையும் சேர்க்கலாம், அதே நேரத்தில் சுஷி அரிசி மற்றும் கடல் உணவுகளிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, சில வகையான ரோல்கள் சூடாகவும், சுஷி மட்டுமே குளிர்ச்சியாகவும் வழங்கப்படுகின்றன.
ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு சுஷி பற்றி பொதுவான பெயராகப் பேசினால், இன்னும் பல வகைகளை நாம் வேறுபடுத்திப் பார்க்கலாம்: நிகிரிஜுஷி (கையால் செய்யப்பட்ட சுஷி), ஓஷிசுஷி (அழுத்தப்பட்ட சுஷி), இனரிஜுஷி (அடைத்த சுஷி), டிராஷிஜுஷி (தெளிக்கப்பட்ட சுஷி), முதலியன. d.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் இடையே நிறைய வேறுபாடுகள் உள்ளன. எனவே, அடுத்த முறை சுஷி பட்டியில் வருவதால், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுத்திப் பார்க்கலாம்.