ஒவ்வொரு எஜமானியும் தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது குளிர்காலத்திற்கான நறுமண ஆப்பிள் ஜாம் மூடியிருக்கலாம். அதன் தயாரிப்பில் ஏராளமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் காக்னாக் சேர்த்தல் சிறந்த சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும். இந்த வழக்கில், ஜாம் ஒரு சுவையான சுவை பெறுகிறது. நீங்கள் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தினால், சமையல் ஒரு எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான செயல்முறையாக மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கொட்டைகளுடன் பழ நெரிசலை உருவாக்க, மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி, 500 கிராம் பழுத்த ஆப்பிள்களையும், 120 கிராம் உரிக்கப்பட்ட கொட்டைகளையும் (அக்ரூட் பருப்புகள்) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, எலுமிச்சை (1 பிசி.), 100 கிராம் சர்க்கரை, காக்னாக் (1 டீஸ்பூன் ஸ்பூன்) சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். இந்த நெரிசலுக்கு ஒரு சிறந்த மசாலா கிராம்பு (3 குச்சிகள்). எங்களுக்கு 100 மில்லி தண்ணீரும் தேவை.
நெரிசலில் சேர்க்கப்படும் அக்ரூட் பருப்புகளில், வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி நிறைய உள்ளன, இதில் பயனுள்ள கரோட்டின், புரதம் உள்ளது. ஆப்பிள்கள் இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களின் பெரிய வளாகமாகும். எனவே, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் குறைவான நோய்வாய்ப்பட உதவும்.
ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு உரிக்கப்பட்டு, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கழுவப்பட்ட எலுமிச்சையிலிருந்து, அனுபவம் தேய்க்கப்படுகிறது, சாறு பெறப்படுகிறது. மெதுவான குக்கர், சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள்களில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, எலுமிச்சை சாறுடன் அனுபவம், கிராம்பு சேர்க்கப்படுகிறது. "வறுக்கப்படுகிறது" செயல்பாடு 15 நிமிடங்களுக்கு இயக்கப்பட்டது. பின்னர் கொட்டைகள் போடப்பட்டு பிராந்தி சேர்க்கப்படும். "சுட்டுக்கொள்ள" விருப்பம் 10 நிமிடங்களுக்கு இயக்கப்பட்டது. சமைக்கும் போது, பொருட்கள் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன.
ரெடி ஜாம் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் உருளும். ஜாம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ஜாடிகளை தலைகீழாக வைத்து, ஒரு சூடான துணியால் மூட வேண்டும். அதன் பிறகு, அவற்றை சேமிப்பதற்காக இருண்ட இடத்தில் வைக்கலாம்.