ஹாம்பர்கர் கேசரோல்

ஜெர்மன் உணவுகளில், பல வகையான காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஹாம்பர்கர் கேசரோல் மிகவும் மென்மையான இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம், முக்கிய பொருட்கள் காய்கறிகள் மற்றும் ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டுகள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஹாம்பர்கர் கேசரோலைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. உருளைக்கிழங்கு

2. ஹெர்ரிங் (ஃபில்லட்)

3. பச்சை வெங்காயம்

4. கேரட்

5. வெங்காயம்

6. வெண்ணெய்

7. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

8. உப்பு

பேக்கிங் கலவை:

• புளிப்பு கிரீம்

• மயோனைசே

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

பச்சை வெங்காயத்தை கழுவ வேண்டும், உலர்ந்த இறகுகளை சுத்தம் செய்து இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். கேரட்டை கழுவவும், தலாம் மற்றும் வட்டங்களாக வெட்டவும், வெங்காயத்திலிருந்து தலாம் நீக்கி மோதிரங்களாக வெட்டவும்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, சிறிது உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் பயன்படுத்துவது நல்லது. உப்பு மட்டுமே கிடைத்தால், அதை ஊறவைக்க வேண்டும். இதற்காக: ஹெர்ரிங் பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும் (1 கிலோ மீனுக்கு 250 மில்லி திரவம்) மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 3 மணி நேரம் வைக்க வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் க்யூப்ஸ் அல்லது பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சூடாக்கி அதில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கவும், பின்னர் 3 மிமீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இந்த டிஷ் பீங்கான் உணவுகளில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கு எந்த உணவுகளையும் பயன்படுத்தலாம். தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட வேண்டும்.

தயாரிப்புகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் அடுக்கப்பட வேண்டும். காய்கறிகளின் வரிசை பின்வருமாறு: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பச்சை வெங்காயம், வெங்காயம், ஹெர்ரிங், மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட். காய்கறிகளின் ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். பேக்கிங் கலவையை தயார் செய்ய மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம். போடப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு கலவையுடன் ஊற்றப்பட்டு 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. 1 மணி நேரம் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சேவை.