அஜப்சந்தலி சமைத்தல்

ஜார்ஜியாவில், அஜப்சந்தலியின் சுவையான உணவோடு பார்பிக்யூவை பரிமாறுவது வழக்கம். இந்த அதிர்ச்சி தரும் காய்கறி சாட் ஒரு பார்பிக்யூ போன்ற தீயில் சமைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கத்தரிக்காய் - 3 பிசிக்கள்.;

• - தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.;

• - பல்கேரிய மிளகு - 3 பிசிக்கள்.;

• - வெங்காயம் - 1 பிசி.;

• - பூண்டு - 4 கிராம்பு;

• - கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி) - ஒரு கொத்து;

• - துளசி - ஒரு கொத்து;

• - பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;

• - பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து;

• - தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க;

• - உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்க;

• - சூடான மிளகு - 1 பிசி.

வழிமுறை கையேடு

1

தக்காளி, கத்திரிக்காய், மிளகு ஆகியவற்றை நன்றாக துவைக்கவும். அவற்றை skewers மீது குத்து. ஒரு பார்பிக்யூவில் அதிக வெப்பத்துடன் நிலக்கரி அல்லது நெருப்புக்கு மேல் செலுத்துங்கள். வறுத்த போது தக்காளி தீயில் விழுவதைத் தடுக்க, சறுக்கு வண்டியை கவனமாகவும் அரிதாகவும் திருப்புங்கள்.

2

பீன்ஸ் வரிசைப்படுத்தவும், கழுவவும், கழுவவும். ஒரு பானை தண்ணீரை தயார் செய்து, தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். பீன்ஸை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, 5-7 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். பின்னர் பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் குளிர்விக்கவும். அடுத்து, பீன் காய்களை அரைக்கவும்.

3

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், பின்னர் மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டவும். உமி இருந்து பூண்டு கிராம்புகளை விடுவிக்கவும், கத்தியின் தட்டையான பக்கத்துடன் நசுக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு அஜப்சந்தலியில் உணரப்படுகிறது, டிஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவை தருகிறது.

4

சூடான மிளகு காய்களைக் கழுவவும், அதனுடன் வெட்டவும். விதைகளை அகற்றவும், அவை காய்கறிகளில் கூர்மையானவை. பின்னர் மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். ஓடும் நீரில் அனைத்து கீரைகளையும் துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அசைக்கவும், நறுக்கவும்.

5

நன்கு வறுத்த காய்கறிகளை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிறிது குளிர்ந்து, சுத்தமாக வைக்கவும். வறுத்த மற்றும் உரிக்கப்படுகிற தயாரிப்புகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு பெரிய கட்டிங் போர்டில் அரைக்கவும். ஒரு பெரிய டிஷ் மடி.

6

நறுக்கிய பீன்ஸ் சேர்க்கவும், கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பிற உணவுகளுடன் இணைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு அஜப்சந்தலி. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பருவம். காய்கறி வெகுஜனத்தை நன்கு கிளறவும். டிஷ் சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிட இனிமையானது.