நாங்கள் கத்தரிக்காயை வறுக்கவும், ரோல்ஸ் தயாரிக்கவும், அவற்றில் இருந்து குண்டு வைக்கவும் செய்கிறோம். சூப் பற்றி என்ன? இது மிகவும் இலகுவானதாக மாறும், ஆனால் திருப்திகரமான, மணம், சுவையானது மற்றும் அழகான பவள நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 4 நடுத்தர கத்தரிக்காய்
- - 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- - 1 வெங்காயம்
- - 1 கேரட்
- - 2 சிவப்பு தக்காளி
- - 1 கேன் தேங்காய் பால் (250 மில்லி)
- - 1 டீஸ்பூன். l மிசோ பேஸ்ட்
- - 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- - 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- - 2 டீஸ்பூன். l தக்காளி விழுது
- - 1 தேக்கரண்டி தரை குங்குமப்பூ
- - 5 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய்
- - 2 எல் தண்ணீர்
- - 1 பாகு
- - முனிவரின் 5 இலைகள்
- - ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
கத்தரிக்காய்களை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். இருபுறமும் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளை தயார் செய்யுங்கள். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றைக் கழுவி உரிக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2
ஒரு தொட்டியில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அதில் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் தேங்காய்ப் பாலில் ஊற்றி, வெங்காயம், தக்காளி, சோயா மற்றும் சிப்பி சாஸ்கள், தக்காளி விழுது, தரையில் குங்குமப்பூ சேர்த்து மூடியின் கீழ் மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3
அடுத்து, சூப்பில் கத்தரிக்காய் மற்றும் மிசோ பேஸ்ட் வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. சமைக்கும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மூடியின் கீழ் உட்செலுத்த சூப்பை விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், க்ரூட்டன்களை தயார் செய்யுங்கள். பாக்யூட்டை 2 செ.மீ தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டி இருபுறமும் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது.
4
ஆழமான கிண்ணங்களில் சூப்பை பரிமாறவும். ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும், 2 க்ரூட்டன்களை வைக்கவும், அதனால் அவை பாதி சூப்பில் மூழ்கும். விரும்பினால், அவற்றை சுவைக்காக பூண்டு கிராம்புடன் தேய்க்கலாம். சூப்பின் ஒவ்வொரு பரிமாணத்தையும் முனிவரின் இலை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.