இத்தாலிய உணவு வகைகளில் பாஸ்தா மிகவும் பிரபலமான உணவு. ஒரு விதியாக, இது இரண்டு பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது - எந்த பாஸ்தா மற்றும் சாஸ். பாஸ்தா சமைப்பது ஒரு படைப்பு செயல்முறை. நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்களே உங்கள் சொந்த செய்முறையை எளிதாக கொண்டு வரலாம், இது உங்கள் கையொப்ப உணவாக மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 6 சேவைகளுக்கு:
- 300 கிராம் ஆரவாரமான, 200 கிராம் மூல புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட், 3 பெரிய தக்காளி, 1 வெங்காயத்தின் தலை, 1 மிளகாய், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 3 கிராம்பு பூண்டு, உப்பு, மூலிகைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
வெங்காயத்தை வெட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக இடுங்கள்.
2
ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கப்பட வேண்டும். அதில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் இடுப்பை வறுக்கவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும். கொழுப்பு உருகும் வரை ப்ரிஸ்கெட்டை வறுக்கவும்.
3
தக்காளியை உரித்து, இறுதியாக நறுக்கி, இடுப்பில் வாணலியில் சேர்க்கவும். கரடுமுரடாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
4
ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, சாஸ் ஒரே மாதிரியான, மெல்லிய வெகுஜனமாக மாறும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு நீக்கவும்.
5
ஸ்பாகெட்டியை வேகவைக்கவும், சாஸுடன் சீசன். சேவை செய்யும் போது, கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பாஸ்தாவுக்கான பாஸ்தா ஊமையாக இருக்க வேண்டும். "அல் டென்ட்" ("பற்களுக்கு") போன்ற ஒரு விஷயம் உள்ளது, இது பாஸ்தாவின் தயார்நிலையின் அளவை தீர்மானிக்கிறது. கடித்தால், உள் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை உணர வேண்டும். நீங்கள் அதை உணர்ந்தால், பாஸ்தாவுக்கு பாஸ்தா தயாராக உள்ளது.