முதல் படிப்புகள் சரியான ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய அங்கமாகும். சிக்கன் நூடுல் சூப் உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வார இறுதியில் இதை சமைக்கவும், சூப்பின் நறுமணம் முழு குடும்பத்தையும் மேஜையில் கூட்டி உங்கள் வீட்டை இன்னும் வசதியாக மாற்றும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- கோழி
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 1 கப் மாவு;
- 1 முட்டை
- 0.25 கிளாஸ் தண்ணீர்;
- தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 கேரட்;
- உப்பு;
- வளைகுடா இலை.
வழிமுறை கையேடு
1
சிக்கன் ஸ்டாக் சமைக்கவும். கோழியின் சடலத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நன்கு துவைக்க. வயிற்றை பாதியாக வெட்டி, அதன் உள்ளடக்கங்களை அகற்றி, அதிலிருந்து மஞ்சள் படத்தை கவனமாக அகற்றவும். உங்கள் இதயத்தை கவனியுங்கள். கல்லீரலில் இருந்து பித்தப்பை கவனமாக துண்டிக்கவும். ஆஃபலை மீண்டும் நன்றாக துவைக்கவும்.
2
வாணலியில் சிக்கன் பிணத்தை வைத்து தயாரிக்கவும். 3 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, அதிக வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும், அதை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
3
கடாயில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மூடியை அகற்றி, வெப்பத்தை குறைக்கவும். குழம்பு மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்றவும். சமைக்கும் வரை கோழியை வேகவைக்கவும். இதற்கு ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் ஆகலாம்.
4
குழம்பு சமைக்கப்படும் போது நூடுல்ஸை சமைக்கவும். 1 கப் மாவு சலிக்கவும், 1 முட்டை, உப்பு சேர்க்கவும். படிப்படியாக 0.25 கப் தண்ணீரை ஊற்றி, செங்குத்தான மாவை பிசையவும். மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேஜையில் அதை மிக மெல்லியதாக உருட்டவும். மாவை உலர மேசையில் விடவும். அதன் பிறகு, மாவை கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், மெல்லிய நூடுல்ஸ், சுவையான சூப்!
5
1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். காய்கறிகளை 2 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு முன் சூடான கடாயில் வதக்கவும்.
6
வடிகட்டிய சிக்கன் பங்குகளை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
7
நீங்கள் முடித்த சூப்பில் குழம்பு வெளிப்படையானதாக மாற்ற விரும்பினால், 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நூடுல்ஸை நனைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் இறக்கி, மெதுவாக கிளறி, தண்ணீரை வடிகட்டி, நூடுல்ஸை முடிக்கப்பட்ட கோழி குழம்பில் வைக்கவும். சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அதன் பிறகு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உப்பு சேர்க்கவும். சிக்கன் நூடுல் சூப்பை 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு வாணலியில் வளைகுடா இலை வைக்கவும். சமைப்பதற்கு முன், எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட ஒரு கடாயில் இறுதியாக நறுக்கிய வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை வைக்கவும்.
8
ஒரு பாத்திரத்தில் சூப்பை ஊற்றவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.
பான் பசி!
பயனுள்ள ஆலோசனை
வீட்டில் நூடுல்ஸுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சூப்பில் வெர்மிகெல்லி, கொம்புகள், நட்சத்திரங்களை வைக்கலாம்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
சிக்கன் நூடுல்ஸ்