ஷெல் மஸல்களை சமைப்பது எப்படி

இறால் மற்றும் நண்டுகள் ஏற்கனவே எங்கள் அட்டவணையில் மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பாக இருந்தால், பிவல்வ் ஓடுகளில் உண்ணக்கூடிய மொல்லஸ்கள், நுகர்வோர் மத்தியில் குறைவாக பிரபலமாக உள்ளன. அநேகமாக வீட்டில் மஸ்ஸல் தயாரிக்கும் முறைகள் பலருக்கு தெரிந்திருக்கவில்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 20 மஸ்ஸல்கள்;
  • 2 வெங்காயம்;
  • 2 கேரட்;
  • உலர் வெள்ளை ஒயின் 250 மில்லி;
  • 100 மில்லி தண்ணீர்;
  • ¼ செலரி வேர்;
  • 150 கிராம் வெண்ணெய்;
  • பூண்டு கிராம்பு;
  • 1 வளைகுடா இலை;
  • சுவைக்க உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

மஸ்ஸல் இறைச்சி சாலடுகள், பசி, முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. காய்கறிகளுடன் மஸ்ஸல் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

2

சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு தூரிகை மூலம் குளிர்ந்த நீரின் நீரோட்டத்தின் கீழ் மூழ்கி, கத்தியால் சிறிது துடைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, ஒரு சிறிய, முடி போன்ற மூட்டை இழைகளை அகற்ற வேண்டியது அவசியம், இதன் மூலம் கடற்பரப்பின் பாறை மேற்பரப்பில் மொல்லஸ்க் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. "தாடியை" உடைக்க அவளுக்கு கடினமாக இழுக்கவும். முத்து இறைச்சி பாதிக்கப்படாது.

அதன் பிறகு, நேரடி மொல்லஸ்களை பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, அவ்வப்போது அதை மாற்றி வெளிநாட்டு உடல்கள் மற்றும் மணலின் எச்சங்களை அகற்றலாம்.

3

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, நறுக்கிய கேரட் மற்றும் செலரி வேரை தோல்களாக நறுக்கி நறுக்கவும். வோக்கோசு ஒரு கொத்து கழுவ மற்றும் நறுக்க.

ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கி காய்கறிகளை வதக்கவும், வோக்கோசு, பூண்டு ஒரு கிராம்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி சேர்க்கவும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் உலர்ந்த மதுவை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

4

தயாரிக்கப்பட்ட மஸல்களை ஒரு கொதிக்கும் கலவையில் நனைத்து, அனைத்து குண்டுகள் திறக்கும் வரை 7-10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். அவ்வப்போது நீங்கள் பான் குலுக்க வேண்டியிருக்கும். பின்னர் மஸல்களை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, திறக்காதவற்றை அகற்றி, மீதமுள்ள குண்டுகளை அகலமாக திறந்து, வோக்கோசுடன் தூவி பரிமாறவும்.

பான் பசி!

கவனம் செலுத்துங்கள்

உயர்தர மூல மஸ்ஸல் குண்டுகளின் குண்டுகள் தட்டப்பட்டால் இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும் அல்லது மூடப்பட வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, கத்தி கைப்பிடியுடன். இது நடக்கவில்லை என்றால், அத்தகைய மொல்லஸ்களை சாப்பிட முடியாது.

சமைக்கும் செயல்பாட்டில், மூழ்கிகள் தங்களைத் திறக்க வேண்டும். அவை மூடப்பட்டிருந்தால், அவற்றின் இறைச்சி சாப்பிட முடியாதது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

83.2% தண்ணீரைக் கொண்ட டெண்டர் மஸ்ஸல் இறைச்சி மிகவும் சத்தானதாகும். இதில் 15% புரதம், 1.5% கொழுப்பு, கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பல சுவடு கூறுகள் போன்ற மதிப்புமிக்க தாதுக்கள் உள்ளன. இதில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.