ஒரு துறவற வழியில் இறைச்சி சமைக்க எப்படி

மடாலயம் இறைச்சி என்பது ஒரு இதயபூர்வமான உணவாகும், இது நீண்ட தயாரிப்பு மற்றும் குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகள் தேவையில்லை. ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட சமையலைச் சமாளிக்க முடியும், மேலும் ஒரு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அன்றாட மதிய உணவை மட்டுமல்ல, ஒரு பண்டிகை இரவு உணவையும் அலங்கரிக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 300-500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
  • 300-500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 3-4 வெங்காயம்;
  • 5-6 பிசிக்கள். வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி;
  • 3-5 டீஸ்பூன் மயோனைசே;
  • 1 டீஸ்பூன் வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்;
  • சீஸ்
  • ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தடவ வெண்ணெய்;
  • உப்பு
  • மிளகு
  • மசாலா.

வழிமுறை கையேடு

1

2-3 செ.மீ தடிமனாக மாமிசத்தை வெட்டுங்கள். இருபுறமும் மெதுவாக வெல்லுங்கள். சில தேக்கரண்டி மயோனைசே மூலிகைகள் மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். இருபுறமும் ஸ்டீக்ஸை ஏராளமாக தேய்க்கவும். இறைச்சியை நன்கு ஊறவைத்து, சுடும்போது தாகமாக இருக்கும் வகையில் அவற்றை ஒரு தனி தட்டில் வைக்கவும்.

2

தலாம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஆழமான தட்டில் ஒதுக்கி வைக்கவும். உப்பு மற்றும், இரண்டு தேக்கரண்டி மயோனைசே சேர்த்து, கலக்கவும்.

3

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். சூடான சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

4

தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். எந்த மூலிகையையும் சேர்க்கவும், மிளகு மற்றும் உப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் மசாலாப் பொருட்களை உலர்த்தும் பணியில் ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

5

எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ்.

6

அச்சுக்கு கீழே இறைச்சியை வைக்கவும். அதன் மேல், வறுத்த வெங்காயத்தை சமமாக பரப்பவும், பின்னர் வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் அரைத்து உருளைக்கிழங்கு மீது சமமாக தெளிக்கவும். நீங்கள் இரண்டு வகையான சீஸ் பயன்படுத்தினால் - பர்மேசன் மற்றும் செடார் - முதலில் பர்மேஸனுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் செடார்.

7

30-40 நிமிடங்களுக்கு 150-180 ° C வெப்பநிலையில் சூடாக்கப்பட்டு, அடுப்பில் படலம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள டிஷ் கொண்டு மூடி வைக்கவும். படலத்தை அகற்றி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் சுட விடவும்.

8

தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு துறவற வழியில் பகுதிகளாக வெட்டி, புதிய காய்கறிகளின் லேசான சாலட் உடன் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் மயோனைசே சாப்பிடவில்லை என்றால், நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை புளிப்பு கிரீம் மூலம் உயவூட்டலாம். இந்த ஆடைகளை முற்றிலும் மறுக்காதீர்கள், இல்லையெனில் டிஷ் உலர்ந்த மற்றும் சுவையற்றதாக இருக்கும்.

காரமான மூலிகைகள் என, நீங்கள் இத்தாலிய, இறைச்சி, கிரேக்கம், ஹாப்ஸ்-சுனெலி போன்ற ஆயத்த கலவைகளைப் பயன்படுத்தலாம். இது உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு எளிய கலவையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். அல்லது மிளகு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் ஒன்றாக கலக்கவும்.

ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயத்தை சிறப்பாக அனுப்பவும் இது புற்றுநோய்களை உருவாக்குவதில்லை, சூரியகாந்தியுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது சுவையை மாற்றாது.