ஒரு திராட்சை பை செய்வது எப்படி

திராட்சை கொத்து வடிவத்தில் அசல் கேக் ஒரே நேரத்தில் மூன்று நிரப்புதல்களைக் கொண்டுள்ளது. இதை பன்களால் வரிசைப்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ற நிரப்புதலைத் தேர்வுசெய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - ஒரு கிளாஸ் பால்;

• - ஒரு முட்டை;

• - உலர் ஈஸ்ட் 11 கிராம்;

• - 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

• - 1/3 டீஸ்பூன் உப்பு;

• - 500 கிராம் மாவு;

• - 100 கிராம் வெண்ணெய்.
• நிரப்புவதற்கு:

• - 30 கிராம் குழி கத்தரிக்காய்;

• - வால்நட் 15 கிராம்;

• - மர்மலாட் 5 துண்டுகள்;

• - 30 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி.

வழிமுறை கையேடு

1

மாவை தயாரிக்கவும். உலர்ந்த மற்றும் திரவ பொருட்கள் தனித்தனியாக கலக்கவும். மென்மையான வெண்ணெயை முட்டை மற்றும் பால் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும்.

2

பின்னர் இரண்டு கலவைகளையும் (உலர்ந்த மற்றும் திரவ) இணைத்து மென்மையான மாவை பிசையவும். ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கி, உயர அனுமதிக்காமல், இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3

காலையில், மாவை வெளியே எடுத்து 20 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் நிற்க விடுங்கள். அது மென்மையாக மாறும். நிரப்புவதற்கு, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை கொட்டைகள் நிரப்பவும். உலர்ந்த பழங்கள் மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், அவற்றை 3 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் வைக்கவும்.

4

மாவின் ஒரு பகுதியை 5 மிமீ தடிமனான அடுக்காக உருட்டவும். 8 செ.மீ விட்டம் கொண்ட குவளைகளை உருவாக்குங்கள்.

5

ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும் நிரப்புகளில் ஒன்றை வைத்து, ஒரு ரொட்டியை உருவாக்குங்கள்.

6

உலர்ந்த பழங்களை நிரப்புவதை மென்மையாகவும், வேகவைக்கவும், ஒவ்வொரு பன்னிலும் அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி சேர்க்கவும்.

7

பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி, அதன் மீது பன்களை இடுங்கள், திராட்சை கொத்து வடிவத்தை உருவாக்குங்கள்.

தயாரிப்பு ஒளிபரப்பப்படுவதைத் தடுக்க ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். சரிபார்ப்புக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும் (அளவு அதிகரிப்பு).

8

அடுப்பை 180 ° C க்கு சூடாக்கவும். அலங்காரத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு சிறிய துண்டு மாவை 5 மிமீ தடிமனான அடுக்காக உருட்டவும். கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோலால், அதிலிருந்து ஒரு இலையை வெட்டுங்கள்.

9

மாவை இன்னும் இரண்டு அடுக்குகளை 35 * 10 செ.மீ அளவிடும் செவ்வக அடுக்கில் உருட்டவும்.இந்த முறை முடிந்தவரை மிக மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டியது அவசியம். உருவாக்கத்தை நீண்ட, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

10

இலையில் ஒரு மெல்லிய பட்டை வரைதல் செய்யுங்கள். மாவை ஒரு துண்டு இருந்து ஆண்டெனா திருப்பவும். மீதமுள்ள கீற்றுகளிலிருந்து இரண்டு இழைகளையும் திருப்பவும். அது ஒரு கொடியாக இருக்கும்.

11

ஒரு கொடியின் கிளை கொண்டு ஒரு பை உருவாக்கி, மீசை மற்றும் ஒரு இலையை இணைக்கவும்.

12

பைக்கு தூரம் மற்றும் அளவு அதிகரிக்க நேரம் கிடைத்த பிறகு, பேக்கிங்கிற்கு முன் அடித்த முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யலாம், அழகான பளபளப்பான பிரகாசத்தை கொடுக்கலாம்.

13

அடுத்து, ரோஸி நிறம் வரும் வரை அடுப்பில் அசல் கேக்கை தயார் செய்யவும்.