உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு சுவையான கேக் மூலம் மகிழ்விக்க விரும்பினால், அதே நேரத்தில் அதன் தயாரிப்பில் சிறிது நேரம் செலவிட விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். மாவை நிரப்புவது போல மிக எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கேக் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 300 கிராம் கோதுமை மாவு;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 230 கிராம்;
- ஒரு ஜோடி கோழி முட்டைகள்;
- 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை 4% கொழுப்பு);
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- பேக்கிங் பவுடரின் 2 முழு டீஸ்பூன்;
- Van வெண்ணிலின் டீஸ்பூன்;
- 100 கிராம் பசுவின் வெண்ணெய்;
- 0.5 கிலோ அவுரிநெல்லிகள்.
சமையல்:
- முதலில் நீங்கள் பைக்கு மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, போதுமான ஆழமான கொள்கலனில், பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின், மாவு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலக்க வேண்டியது அவசியம். பின்னர், மென்மையாக்கப்பட்ட மாட்டு வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் விளைந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் நன்கு கைமுறையாக அல்லது ஒரு கலவையுடன் மாவை ஒரு முனை பயன்படுத்தி கலக்கப்படுகிறது.
- இருப்பினும், மாவை உடனடியாக நன்கு அறியப்பட்ட அமைப்பைப் பெறுவதில்லை. முதலில் இது ஒரு சிறிய வெகுஜனமாக இருக்கும். ஆனால் மேலும் கலப்பதன் மூலம், அது மென்மையாக மாறும் மற்றும் பெரிய கட்டிகள் உருவாகும். நீங்கள் அவற்றை ஒன்றாக இணைக்க முயற்சிக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் ஒரு கட்டியைப் பெறுவீர்கள்.
- நீங்கள் ஒரு பைகளை சுட பயன்படும் ஒரு படிவத்தை தயாரிக்க வேண்டும். அதை மிட்டாய் காகிதத்துடன் மூடுவது அவசியம், அதன் பற்றாக்குறைக்கு, நீங்கள் வடிவத்தின் அடிப்பகுதியையும் விளிம்புகளையும் வெண்ணெய் கொண்டு ஸ்மியர் செய்யலாம்.
- அடுத்து, மாவை தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டு, படிப்படியாக கைகளின் உதவியுடன் அதற்கு ஒரு தட்டின் தோற்றம் கொடுக்கப்படுகிறது, இது அவசியமாக விளிம்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உங்களிடம் மாவின் பெரிய வாயுக்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- கேக் பான் தயாரான பிறகு, நீங்கள் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்திக்கொண்டு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும். மாவை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதன் பிறகு அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்ற வேண்டும்.
- மாவை பேக்கிங் செய்யும் போது, நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்ய வேண்டும். இதற்கு எந்த சிறப்பு திறன்களும் அறிவும் தேவையில்லை. உங்களுக்கு தேவையானது வெண்ணிலின், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, முன் கழுவி உலர்ந்த பெர்ரி, அத்துடன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வெகுஜன நன்கு கலந்த பிறகு, அதை மாவுடன் ஒரு வடிவத்தில் போடலாம்.
- பின்னர் கேக் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. அங்கு அதை அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும், ஆனால் வெப்பநிலை அப்படியே இருக்க வேண்டும். இது தயாரான பிறகு, அதை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு சூடான பை ஒரு சூடானதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.