முத்து சூப் சமைக்க எப்படி

பார்லி தானியங்களை பதப்படுத்துவதன் மூலம் முத்து பார்லி பெறப்படுகிறது. இது பார்லியின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் உடலால் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படுகிறது. பார்லி தானியங்கள் மற்றும் சூப்களில் அதன் சிறந்த குணங்களை இழக்கவில்லை, இது சமைக்கும் போது நீடித்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுகிறது. இது ஊறுகாயின் உன்னதமான பதிப்பின் அடிப்படையாகும். முத்து பார்லிக்கு நன்றி, சூப் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • முத்து பார்லி - 1 கப்;
  • மாட்டிறைச்சி - 0.5 கிலோ;
  • உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
  • கேரட் - 1 பிசி;
  • வெங்காயம் - 1 பிசி;
  • வோக்கோசு வேர் - 1 பிசி;
  • தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்;
  • உப்பு
  • மிளகு
  • வளைகுடா இலை - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

எலும்பு மீது 2 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 500 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சியில் இருந்து இறைச்சி குழம்பு சமைக்கவும். குழம்பு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், இந்த விஷயத்தில் அது வெளிப்படையானதாகவும் அதிக சத்தானதாகவும் மாறும். குழம்பு தயாரான பிறகு, இறைச்சியை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2

ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஓடும் நீரின் கீழ் முத்து பார்லியை நன்கு துவைக்கவும். இதை குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். 3-5 மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீரை மாற்றி, மிதமான வெப்பத்தில் வாணலியை அரைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இறைச்சிக் குழம்புடன் தானியத்தை வடிகட்டி நிரப்பவும். குழம்பில் பார்லியை சமைக்க தொடரவும்.

3

உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை டைஸ் செய்யவும். தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​அதை வாணலியில் சேர்க்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி அல்லது கீற்றுகளாக வேர்களை வெட்டவும் (கேரட், வோக்கோசு, செலரி). சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயை ஒரு முன் சூடான கடாயில் ஊற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வேர்களை வைக்கவும். வெங்காயம் தெளிவாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சிறிய கீற்றுகளில் ஊறுகாயை தோலுரித்து நறுக்கவும். அவற்றை வாணலியில் சேர்த்து மேலும் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

4

வாணலியில் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை வைத்து சமைக்கவும். முழுமையான தயார்நிலைக்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலாவை சூப்பில் சேர்க்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, வெப்பத்தை அணைத்த பின் சேர்க்கவும், அதாவது. சமையலின் முடிவில். ஊறுகாய் 10-15 நிமிடங்கள் நின்று பரிமாறவும். ருசிக்க புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

கீரைகளுடன் சேர்ந்து, ஊறுகாய் சமைக்கும் முடிவில், அரை கண்ணாடி வெள்ளரி ஊறுகாயை வாணலியில் ஊற்றவும். இது சூப்பில் கூடுதல் மசாலா சேர்க்கும். சூப் தயாரான பிறகு, அதிலிருந்து வளைகுடா இலையை அகற்றவும். அவர் ஏற்கனவே தேவையான அனைத்து நறுமணங்களையும் கொடுத்திருந்தார். நீங்கள் வளைகுடா இலையை ஒரு முடிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் விட்டுவிட்டால், அது விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவைகளைப் பெறலாம். இது முதல் படிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல.