பூண்டு சிக்கன் கால்கள்

சோயா சாஸ் இந்த அசல் சிக்கன் டிஷ் மசாலா சேர்க்கிறது. இளம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அழகுபடுத்த சரியானது. காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட புதிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகாய்;

• - பூண்டு 3 கிராம்பு;

• - ஆழமற்ற;

• - 8 கோழி கால்கள்;

• - 100 கிராம் சாம்பினோன்கள்;

• - 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட இளம் மூங்கில் தளிர்கள்;

• - துளசி ஒரு கொத்து;

• - அலங்காரத்திற்கான துளசி கிளைகள்;

• - 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி;

• - 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்;

• - 1 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

பூண்டு, வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் துளசி ஒரு கொத்து ஆகியவற்றை தனித்தனி கிண்ணங்களாக நறுக்கவும்.

2

ரப்பர் கையுறைகளை அணிந்து, மிளகாயை அரை நீளமாக வெட்டி விதைகளை உரிக்கவும். மிளகு நன்றாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் வைக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.

3

அடர்த்தியான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். மிளகாய் கலவை சேர்த்து வறுக்கவும், கிளறி, 2 நிமிடங்கள். கோழி கால்களை அங்கே வைக்கவும்.

4

கிளறிக்கொண்டே இருங்கள், காளான்கள் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். கோழி சமைக்கும் வரை 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். புரட்ட மறக்காதீர்கள்.

5

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸை கிளறி, வாணலியில் ஊற்றவும், அதனால் கோழி நன்றாக வதங்கவும், பின்னர் மூங்கில் தளிர்கள் மற்றும் வெப்பத்தை சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, இல்லையெனில் சாஸ் கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும். நறுக்கிய துளசியுடன் தூவி பரிமாறவும், துளசி கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.