கேக் கிராக்கோ

போலந்து உணவு வகைகளின் மணம் மற்றும் சுவையான கேக். மென்மையான பாதாமி மெர்ரிங் மற்றும் பாதாம் நொறுக்குத் தீனிகளுடன் மெல்லிய மணல் கேக்கின் சரியான கலவை. இது பொதுவாக கிறிஸ்துமஸுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 250 கிராம் மாவு;

• - 250 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 220 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

• - 200 கிராம் பாதாமி ஜாம்;

• - 120 கிராம் பாதாம்;

• - 4 வேகவைத்த மஞ்சள் கருக்கள்;

• - 4 மூல புரதம்.

வழிமுறை கையேடு

1

பாதாமை உரிக்கவும், எண்ணெயைச் சேர்க்காமல் ஒரு வாணலியில் காயவைக்கவும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வேகவைத்து நன்றாக சல்லடை மூலம் துடைக்கவும்.

2

பாதாம் நொறுக்கு, வெண்ணெய், மாவு, 120 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வேகவைத்த மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். கேக்கிற்கான குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியைப் பெறுங்கள். இதை 4-5 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க 30-60 நிமிடங்கள் சுத்தம் செய்யுங்கள்.

3

காகிதத்தோல் இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் 3-5 மிமீ தடிமன் கொண்ட மேலோட்டத்தை உருட்டவும். 170 டிகிரி அடுப்பில் வெப்பநிலையில் 12-15 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கேக் பொன்னிறமாக மாற வேண்டும். எனவே 4-5 கேக் அடுக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளவும், அவற்றை குளிர்விக்கவும்.

4

கேக்கிற்கு ஒரு கிரீம் தயார் செய்யுங்கள்: வலுவான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை 100 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரையுடன் வெல்லுங்கள். பாதாமி ஜாம் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற ஒரேவிதமான கிரீம் வரை துடைக்கவும்.

5

கிரீம் கிரீம் முடித்த கேக்குகள். கிரீம் தடிமன் கேக்கின் தடிமனுக்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். கிரீம் மற்றும் கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை ஸ்மியர் செய்யவும். நீங்கள் விரும்பியபடி பாதாம் மற்றும் பாதாமி பழங்களை அலங்கரிக்கவும். கேக் "கிராக்கோ" தயாராக உள்ளது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ருசியான பாதாமி ஐசிங் மூலம் நீங்கள் கேக்கின் மேற்புறத்தை மறைக்க முடியும். இதைச் செய்ய, 100 மில்லி பாதாமி ஜாம் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைத்து, 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும்.