தயிர் "ஸ்வீட் நைட்"

பாலாடைக்கட்டி "ஸ்வீட் நைட்" ஒரு இதயமான காலை உணவாகவும் அழகான இனிப்பாகவும் பொருத்தமானது. மென்மையான தயிர் நிரப்புதல் மற்றும் சாக்லேட் மேலோடு மேலோடு ஒரு சிறந்த கலவை!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 750 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;

• - 300 கிராம் கோதுமை மாவு;

• - 300 கிராம் சர்க்கரை;

• - 250 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;

• - 200 கிராம் அவுரிநெல்லி அல்லது திராட்சை வத்தல்;

• - 175 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 30 கிராம் கோகோ தூள்;

• - 4 முட்டை;

• - உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் 1 டீஸ்பூன்;

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

150 கிராம் மாவு, 70 கிராம் சர்க்கரை, 15 கிராம் கொக்கோ பவுடர் மற்றும் 75 கிராம் வெண்ணெய் கலந்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். ஈரமான கைகளால் அனைத்தையும் கலக்கவும். தயிரின் அடிப்படை தயாராக உள்ளது.

2

மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டி, 26 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் வைத்து, பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சூடாக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

3

நிரப்புவதற்கு, 3 முட்டைகள் மற்றும் மீதமுள்ள புரதம், மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும், துடைக்கவும். தயிர், புளிப்பு கிரீம், ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றில் கிளறவும். பெர்ரி சேர்க்கவும்.

4

நொறுக்குத் தீனிக்கு, மீதமுள்ள மாவு ஒரு சிட்டிகை உப்பு, வெண்ணெய், கொக்கோ பவுடருடன் கலக்கவும். சிறிய நொறுக்குத் தீனிகளின் நிலைக்கு கூர்மையான கத்தியால் எல்லாவற்றையும் நறுக்கவும்.

5

மாவை அடிவாரத்தில் நிரப்புவதை ஊற்றவும். மேலே நொறுக்குத் தீனிகளால் மூடி வைக்கவும்.

6

200 டிகிரி வெப்பநிலையில் பாலாடைக்கட்டி "ஸ்வீட் நைட்" 60-70 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் பேஸ்ட்ரிகளை 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரே இரவில் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.