புல்கூர் ஒரு இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது முதன்மையாக உணவு அல்லது உண்ணாவிரதத்தில் இருப்பவர்களை ஈர்க்கும். ஆனால் இந்த உணவை எப்போதும் இறைச்சி இல்லாமல் சாப்பிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. நீங்கள் எந்த இறைச்சி உணவையும் புல்கூருக்கு பரிமாறலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 3 கேரட்;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 1 கத்தரிக்காய்;
- 3 தக்காளி;
- 1 டீஸ்பூன். பல்கூர்;
- 1 டீஸ்பூன். நீர்;
- பச்சை வெங்காயம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் கலவைகள்;
- உப்பு.
சமையல்:
- அனைத்து காய்கறிகளையும் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காய் தோராயமாக 2x2 செ.மீ அளவுள்ள பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. வெட்டப்பட்ட க்யூப்ஸை எந்த ஆழமான கொள்கலனில் போட்டு கலக்கவும்.
- கேரட்டை தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும். இந்த வழக்கில், கேரட் க்யூப்ஸ் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயை விட சிறியதாக இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அவை சமைக்கும் முடிவில் ஈரமாக இருக்கலாம்.
- வெங்காய கீரைகளை கழுவவும், உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக கத்தியால் நறுக்கவும். ஏற்கனவே நறுக்கிய காய்கறிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்து மீண்டும் கலக்கவும்.
- காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் 1 கப் புல்கரை ஊற்றவும், மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
- சமைத்த காய்கறி வெகுஜனத்தை புல்கருடன் ஒரு செவ்வக பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் மட்டத்தில் வைக்கவும்.
- படிவத்தின் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு கிளாஸ் வெற்று நீரை ஊற்றுகின்றன.
- தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டி காய்கறி வெகுஜனத்தின் மேல் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். தக்காளி மோதிரங்களை ஒன்றுடன் ஒன்று பரப்பவும், அவை அனைத்தும் பொருந்தும்.
- உருவான உணவை அடுப்பில் வைக்கவும், 150 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், 1.5 மணி நேரம் சுடவும்.
- சமையல் முடிவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கேசரோலைத் தூவலாம், இது ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் மணம் கொண்ட மேலோட்டமாக மாறும். ஒரு சீஸ் குறிப்பு டிஷ் சில அசல் மற்றும் piquancy சேர்க்கும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட புல்கரை நீக்கி, காய்கறிகளால் சுட்டது, அடுப்பிலிருந்து, தட்டுகளில் ஓரளவு சிதறடித்து, எந்த இறைச்சி டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.