வாழைப்பழ ரொட்டி - எந்த வகையான மாவுகளிலிருந்தும் தயாரிக்கக்கூடிய பேஸ்ட்ரிகள். மாவை வாழைப்பழத்தை மட்டுமல்லாமல், உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் பிடித்து நறுக்கிய பின் சேர்க்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வாழைப்பழ ரொட்டி செய்முறை
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ஐந்து வாழைப்பழங்கள்;
- மூன்று முட்டைகள்;
- 30 மில்லி ரம்;
- 300 கிராம் மாவு;
- 200 கிராம் வெண்ணெய்;
- 100 கிராம் சர்க்கரை;
- 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
- ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
- ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.
வாழைப்பழத்தை உரிக்கவும், கஞ்சி போன்ற வரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அவற்றில் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மென்மையாக கலக்கவும். அதன் பிறகு, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலின் மற்றும் ரம் ஆகியவற்றை கலவையில் போட்டு, எல்லாவற்றையும் துடைக்கவும்.
மாவைப் பிரித்து படிப்படியாக வாழை வெகுஜனத்தில் கலந்து கலக்கவும் (மாவு சலிக்கப்பட வேண்டும், நீங்கள் அதை இரண்டு முறை கூட சலிக்கலாம், இந்த விஷயத்தில் ரொட்டி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்). மாவை உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், அரை கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கவனமாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக நடுத்தர அடர்த்தியின் ஒட்டும் மாவாக இருக்க வேண்டும்.
ஒரு சுத்தமான வடிவத்தை (முன்னுரிமை ஒரு குறுகிய செவ்வக ஒன்று) எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது எண்ணெயிடப்பட்ட பேக்கிங் பேப்பரில் மூடி, மாவை அதில் போட்டு, மீதமுள்ள கொட்டைகளுடன் மாவை தெளிக்கவும், 50 டிகிரிக்கு 160 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் (படிவம் அகலமாக இருந்தால், சமையல் நேரத்தை 10-15 குறைக்கலாம் நிமிடங்கள்).
முடிக்கப்பட்ட வாழைப்பழ ரொட்டியை ஒரு தட்டில் வைத்து, சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, சிறிது குளிர வைக்கவும். பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். இந்த பேஸ்ட்ரி எந்தவொரு பானத்துடனும் நன்றாக செல்கிறது: தேநீர், காபி, மற்றும் சுண்டவைத்த பழம் மற்றும் எந்த பால் பானங்களுடனும்.
வாழைப்பழ ரொட்டி மிகவும் இருட்டாக மாறும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு அழகான மென்மையான மஞ்சள் பேஸ்ட்ரியை சமைக்க விரும்பினால், வாழைப்பழங்களை பிசைந்து கொள்ளும்போது, அவற்றில் மூன்று முதல் ஐந்து தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும்.