உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கொம்புச்சாவுக்கு இன்னும் பல பெயர்கள் உள்ளன: காம்புகா, ஜெல்லிமீன், ஜெல்லிமீனுடன் ஒத்திருப்பதால், சீன காளான். கொம்புச்சா பானம் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்க ஒரு சிறந்த வழி மட்டுமல்ல. பானத்தின் மதிப்பு மிக அதிகம். இதன் ஒரு பகுதி இரைப்பைக் குழாயின் வேலைக்கு பயனளிக்கும், வீக்கத்தை நீக்குகிறது, டிஸ்பயோசிஸைக் குணப்படுத்தும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், தலைவலி மற்றும் இதய வலிகளைக் குறைக்கும், தூக்கமின்மையிலிருந்து விடுபடும்.
படிப்படியாக பானத்தை உருவாக்குதல்
ஒரு கொம்புச்சா பானத்திற்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:
- தூய நீர் - 2 லிட்டர்;
- கொம்புச்சா
- கருப்பு, மூலிகை அல்லது பச்சை தேநீர் - 4 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்.
இப்போது ஒரு பானம் செய்யுங்கள்.
- தேயிலை இலைகளை வேகவைத்த தண்ணீரில் கலந்து, 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், குளிர்ந்து விடவும்.
- ஒரு தேநீர் கேனில், காளான் போட்டு, நெய்யால் மூடி, இருண்ட, சூடான இடத்தில் வைக்கவும். 5-10 நாட்களில் பானம் தயாராக இருக்கும்.
- கேனில் இருந்து காம்பூக்காவை அகற்றி, தேயிலை உட்செலுத்துதலுடன் ஒரு புதிய கேனில் துவைக்கவும். முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட உட்செலுத்துதல் உடனடியாக குடிக்கப்படலாம், ஆனால் அதிலிருந்து kvass போன்ற ஒன்றை நீங்கள் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, பானத்தை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடி, 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: கொம்புச்சா மேற்பரப்பில் மிதந்தால், சமையல் செய்முறை பின்பற்றப்படுகிறது, கீழே சென்றது - அவர்கள் தவறு செய்தார்கள். காளான் துவைக்க மற்றும் ஆரம்பத்தில் இருந்து தொடங்க.
ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிக்க உங்களுக்கு பல தந்திரங்கள் உள்ளன.
- தொட்டிகளை கண்ணாடி மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், தீவிர நிகழ்வுகளில், எஃகு. நீங்கள் பயன்படுத்தினால், எடுத்துக்காட்டாக, உலோக உணவுகள், பூஞ்சை அமிலங்கள் உலோகத்துடன் வினைபுரியும். பிளாஸ்டிக் உணவுகள் நாற்றங்களை உறிஞ்சும், அதன் மேற்பரப்பில் சிறிய கீறல்கள் இருந்தால், அவற்றில் பாக்டீரியாக்கள் குடியேறலாம். கூடுதலாக, காளான் சேமிக்கும் திறன் அகலமாக இருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, மூன்று லிட்டர் ஜாடி, கொம்புச்சா வளர்ந்து வருவதால்.
- காளான் "சுவாசிக்க" முடியும் வகையில் ஜாடியை ஒரு மூடியால் மூடக்கூடாது. மேலும், இது நேரடியாக சூரிய ஒளி இல்லாத இடத்தில் 25 ° C வெப்பநிலையில் நிற்க வேண்டும். குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் சூரியனில், கொம்புச்சாவின் செயல்பாடு குறைகிறது மற்றும் பாசிகள் தோன்றக்கூடும்.
- தேயிலை உட்செலுத்துதலை பலப்படுத்த முடியாது, இது பூஞ்சையின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும்.
- சர்க்கரை மிகவும் கவனமாக கரைக்கப்பட வேண்டும், தன்னைத்தானே கஷ்டப்படுத்தி, குளிர்விக்க வேண்டும். சர்க்கரை படிகங்கள் மற்றும் தேயிலை தானியங்கள் பூஞ்சை மீது தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும், மேலும் சுடு நீர் வெறுமனே அதைக் கொல்லும்.
- அவ்வப்போது சுத்தமான தண்ணீரில் காளான் துவைக்க.
- ஜெல்லிமீனின் ஒரு பகுதி பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால், சேதமடைந்த பகுதியை கவனமாக பிரித்து காளான் துவைக்க வேண்டும்.
சரியான பயன்பாடு
இந்த பானம் செரிமான செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் பசியை அதிகரிக்கும், எனவே இதை உணவில் கலக்க வேண்டாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் வழக்கத்தை விட அதிகமாக சாப்பிடுவீர்கள். ஆகையால், நீங்கள் அதை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் அல்லது 2-3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு ஒரு வகையான ஆல்கஹால் அல்லாத அபெரிடிஃபாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். காலையில் வெறும் வயிற்றில் kvass தேநீர் குடிக்கவும் - அது உங்களை உற்சாகப்படுத்தும். நீங்கள் அதை மாலையில் குடித்தால், நீங்கள் தூங்குவது எளிதாக இருக்கும்.
வீட்டில் கொம்புச்சாவை வளர்ப்பது எப்படி
உங்களிடம் கொம்புச்சா இல்லையென்றால், அதை நண்பர்களிடமிருந்து எடுத்துக் கொள்ளலாம், அல்லது ஒரு கடையில் வாங்கலாம். ஆனால் புதிதாக அதை நீங்களே வளர்ப்பது நல்லது. கொம்புச்சாவை வளர்ப்பதற்கு வெவ்வேறு வழிகள் உள்ளன: தேயிலையிலிருந்து கிளாசிக் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அல்லது ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்தலில் இருந்து அசல். அவற்றை விரிவாகக் கருதுவோம்.
தேயிலையிலிருந்து காளான் சாகுபடி
இது எளிதான வழி.
- முதலில் 5 டீஸ்பூன் விகிதத்தில் வலுவான தேநீர் தயாரிக்கவும். அரை லிட்டர் தண்ணீருக்கு தேநீர். அது காய்ச்சவும் அறை வெப்பநிலையில் குளிரவும்.
- இதன் விளைவாக உட்செலுத்தலில், 5-7 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை, நன்கு கிளறி, சோடாவுடன் கழுவப்பட்ட மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்குள் வடிக்கவும்.
- ஜாடியை ஒரு மூடியால் மூடி, ஒளி இருக்கும் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள், ஆனால் வரைவுகள் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லை.
- ஆறு வாரங்களில், ஜெல்லிமீன் வளரும். கேனில் இருந்து அதை அகற்றி பலவீனமான தேயிலை கரைசலுக்கு மாற்றவும், அதன் செய்முறை மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் கொம்புச்சா
- ஒரு தெர்மோஸில் 4 தேக்கரண்டி ஊற்றவும் ரோஜா இடுப்பு மற்றும் அரை லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும். தெர்மோஸை மூடிவிட்டு ஐந்து நாட்கள் விடவும்.
- ஐந்து நாட்களுக்குப் பிறகு, உட்செலுத்தலை ஒரு பரந்த கொள்கலனில் ஊற்றவும், பின்னர் 1 டீஸ்பூன் கணக்கீடு மூலம் வலுவான தேநீர் காய்ச்சவும். 1 டீஸ்பூன் தேயிலை இலைகள். கொதிக்கும் நீர். ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்தலில் இந்த தேநீர் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கொள்கலனில் 5 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் அதை நன்றாக கரைக்கவும். ஒரு நாளைக்கு தேநீர் விட்டு பின்னர் வடிகட்டவும்.
- நெய்யுடன் உட்செலுத்தலுடன் கொள்கலனை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். 1.5-2 மாதங்களில் காளான் வளரும். இந்த நேரத்தில் பொதுவாக ஒரு வினிகர் வாசனை தோன்றும். பயப்பட வேண்டாம், நொதித்தல் செயல்முறை வெற்றிகரமாக இருக்கிறது என்று மட்டுமே அர்த்தம்.
ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் கொம்புச்சா
இந்த முறை மிகவும் எளிமையானது, அதன் அசல் தன்மை இருந்தபோதிலும். அவருக்கு நல்ல தரமான ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மட்டுமே தேவை. ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் சிறிது வினிகரை ஊற்றி 2-2.5 மாதங்களுக்கு இருண்ட சூடான இடத்தில் வைக்கவும். கீழே ஒரு வண்டல் தோன்றும், அதை தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடி இனிப்பு தேநீரில் ஊற்றி மேலும் இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்கள் காத்திருக்கவும். இந்த நேரத்தில், திரவத்தின் மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய படம் தோன்றும், இது பின்னர் முழு அளவிலான கொம்புச்சாவாக வளரும்.