ரோல் மற்றும் சுஷி பாயை எவ்வாறு மாற்றுவது

ரோல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு, ஒரு மூங்கில் பாய் அல்லது பாய் - மக்கிசு பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு மலிவான துணை என்று உண்மை இருந்தபோதிலும், சில நேரங்களில் விற்பனையில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது. இருப்பினும், இதன் காரணமாக நீங்கள் வருத்தப்படத் தேவையில்லை - மேம்பட்ட வழிகளைப் பயன்படுத்தி பாய் இல்லாமல் ரோல்களை சமைக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சுஷி சமையல்காரர்கள் பாரம்பரியமாக அழகான சுருள்களை உருவாக்க மூங்கில் பாய்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஜப்பானிய உணவுகளுக்கான சிறப்பு கருவிகள் இல்லாத வீட்டு சமையல்காரர், பொருட்களை பதப்படுத்த மாற்று வழிகளைக் கண்டறிய வேண்டும்.

ரோல் மற்றும் சுஷி பாயை மாற்றுவதற்கான சிறந்த தீர்வு வழக்கமான சமையலறை துண்டு மற்றும் பிளாஸ்டிக் ஒட்டிக்கொண்ட படம்.

பாய் இல்லாமல் ரோல்ஸ் சமைப்பது எப்படி

இந்த வழியில் சுஷி தயாரிக்க, வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு துண்டு பரப்பி அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் நோரி தாள்களை அடுக்கி, 300 டிகிரி வெப்பநிலையில் 1-2 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இது அவர்களை மேலும் மென்மையாக்கும். சூடான தாள்களில் ஒன்றை பளபளப்பான பக்கத்துடன் துண்டுக்கு மேல் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் வைக்கவும்.

3/4 கப் வேகவைத்த அரிசியை நோரி மீது பரப்பவும், இதனால் முழு விளிம்பையும் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன், இரண்டு விளிம்புகளைத் தவிர்த்து, 2.5 செ.மீ அகலமுள்ள கீற்றுகளை விட்டு விடுங்கள். அரிசி அடுக்கின் மையத்தில் நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும், இரண்டு வெற்று விளிம்புகளுக்கு இணையாக.

ஒரு வெற்று முடிவை ஒரு சமையலறை துண்டுடன் பிடித்து, அதை படத்துடன் நிரப்புதல் கோட்டிற்கு இழுக்கவும். ரோலைச் சரிசெய்து, நிரப்புதல் அரிசி மற்றும் நோரியால் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் தாளை இறுதிவரை உருட்டவும், லேசான அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். ரோல் முறுக்கப்பட்டவுடன், துண்டு வழியாக உங்கள் கைகளால் மெதுவாக அழுத்தவும். ரோல் உறுதியாக உருவானது என்பது உறுதிசெய்யப்பட்டதும், துண்டை அகற்றி, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தை மெதுவாக உரிக்கவும்.