உணவு காடை முட்டைகள். உற்பத்தியின் மதிப்பு என்ன?

ஜப்பானிலும் சீனாவிலும் மினியேச்சர் காடை முட்டைகளின் மதிப்பு முதன்முறையாக அறியப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த நாடுகளில் தான், மக்கள் தொகையில் பல நீண்ட காலங்கள் உள்ளன, அவர்கள் இந்த உற்பத்தியை அதிக அளவில் பயன்படுத்துகிறார்கள். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் காடை முட்டைகளில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன மற்றும் உணவுப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

காடை முட்டைகள் மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுத்துவது கடினம் அல்ல - அவை சிறிய அளவிலானவை மற்றும் மிகவும் உடையக்கூடியவை, அவற்றில் சாம்பல் மற்றும் அடர் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் குறிப்பிடத்தக்கவை. அத்தகைய முட்டையின் எடை 12 கிராம் தாண்டாது, கலோரி உள்ளடக்கம் 15 முதல் 16 கிலோகலோரி வரை மாறுபடும். இதுபோன்ற ஒரு தயாரிப்பு உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு கூட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் அனுமதிக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

இருப்பினும், காடை முட்டைகளின் மதிப்பு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் இல்லை, ஆனால் உற்பத்தியின் தனித்துவமான கலவையில் உள்ளது, இது தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது. இதனால், காடை முட்டைகளில் கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன: மெத்தியோனைன், லைசின், சிஸ்டைன், டிரிப்டோபான், குளுட்டமிக் மற்றும் அஸ்பார்டிக் அமிலங்கள். இவை அனைத்தும் உடலின் வாழ்க்கைக்கு மட்டுமல்ல, தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையையும் பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது நியாயமான பாலினத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

தாதுக்களைப் பொறுத்தவரை, காடை முட்டைகளில் குறிப்பாக பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. அவற்றில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், கோபால்ட், சோடியம் மற்றும் தாமிரம் மிகக் குறைவு. இந்த தயாரிப்பு வைட்டமின் பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்) யிலும் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, இதில் வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் பி 12, பிபி மற்றும் ஏ ஆகியவை உள்ளன.

காடை முட்டைகளில் பட்டியலிடப்பட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் எண்ணிக்கை கோழியை விட பல மடங்கு அதிகம். வைட்டமின் பி 2 - 7 முறை, இரும்பு - 8 முறை.

கூடுதலாக, மினியேச்சர் காடை முட்டைகள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தின் மூலமாகும். சரி, கொலஸ்ட்ரால், இந்த உற்பத்தியின் கலவையிலும் உள்ளது மற்றும் உடலில் அதன் அதிகரித்த மட்டத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களை பயமுறுத்துகிறது, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இருதய அமைப்பின் நிலைக்கு எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. உண்மை என்னவென்றால், காடை முட்டைகளில் நிறைய லெசித்தின் உள்ளது - இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொலஸ்ட்ரால் படிவதைத் தடுக்கும் ஒரு பொருள். அதனால்தான் இதுபோன்ற ஒரு பொருளின் வழக்கமான பயன்பாடு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், இந்த நோயால் ஏற்கனவே பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு எதிராக போராடவும் உதவும்.

இந்த கலவைக்கு நன்றி, காடை முட்டைகள் உடலில் விதிவிலக்காக நன்மை பயக்கும். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன. இதுபோன்ற ஒரு பொருளை தவறாமல் உட்கொள்பவர்களுக்கு காய்ச்சல் மற்றும் சளி வருவதற்கான வாய்ப்புகள் மிகக் குறைவு என்பது கவனிக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, காடை முட்டைகள், குறிப்பாக வெற்று வயிற்றில் மூல அடிப்படையில் எடுத்துக் கொண்டால், இரைப்பைக் குழாயின் பல்வேறு நோய்களைச் சமாளிக்க உதவுகின்றன: இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, புண்கள், கணைய அழற்சி அல்லது எளிய குடல் வருத்தம். அத்தகைய தயாரிப்பு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்த அனுமதிக்கிறது, இது உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, உடலின் பொதுவான நிலையை சாதகமாக பாதிக்கும்.

காடைகளின் வெப்பநிலை மற்ற கோழிகளை விட அதிகமாக உள்ளது, எனவே அவர்களின் உடலில் உள்ள சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா வெறுமனே உயிர்வாழாது. இதன் பொருள் காடை முட்டைகள்தான் ஆரோக்கியத்திற்காக பாதுகாப்பாக பச்சையாக சாப்பிட முடியும்.

கூடுதலாக, காடை முட்டைகள் இதயத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றன, நரம்பு மண்டலத்தின் நிலை, எலும்புகள், பற்கள், முடி மற்றும் நகங்களை சாதகமாக பாதிக்கின்றன. இந்த தயாரிப்பு குழந்தைகள், கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு இன்றியமையாதது, மேலும் ஆண்களில் இது ஆற்றலை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, காடை முட்டைகள் நடைமுறையில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது.