இது தக்காளியுடன் ஒரு காய்கறி சாஸில் சுண்டவைத்த ஒரு காரமான உணவாகும், இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- இரண்டு கத்தரிக்காய்
- 150 கிராம் சாம்பினோன்கள்,
- இரண்டு வெங்காயம்
- 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்,
- 50 கிராம் புதிய வோக்கோசு,
- வறட்சியான தைம் மூன்று கிளைகள்,
- 50 கிராம் புதிய வெந்தயம்,
- சிறிது உப்பு
- ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு
- 150 கிராம் சிப்பி காளான்,
- பூண்டு கிராம்பு (நீங்கள் இரண்டு கிராம்பு செய்யலாம் - சுவைக்க),
- இரண்டு கேரட்
- இரண்டு செலரி தண்டுகள்,
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியின் ஜாடி.
வழிமுறை கையேடு
1
நாங்கள் இரண்டு கத்தரிக்காய்களைக் கழுவி, அடர்த்தியான மற்றும் பெரிய வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம். வட்டங்களுக்குள் நாம் கத்தியால் சிறிய பைகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றில் திணிப்பதைப் பரப்புவோம்.
2
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைத்தல். காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் இரண்டு வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து நறுக்குகிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சிறிது கலக்கவும்.
3
ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய சாம்பிக்னான்கள் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். தைம் இரண்டு கிளைகள் சேர்க்க.
4
கத்திரிக்காய் பைகளை ஒரு தேக்கரண்டி காளான் திணிப்பில் வைக்கிறோம்.
5
சாஸ் சமைத்தல். சிப்பி காளான்கள் கரடுமுரடாக நறுக்கப்பட்டு, செலரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுகின்றன. வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட இரண்டு சிறிய கேரட்டுகளை கழுவி உரிக்கிறோம்.
6
தைம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பை சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து 5 விநாடிகள் வறுக்கவும். பின்னர் சிப்பி காளான் சேர்க்கவும்.
7
தக்காளியை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (அது நடக்கும் போது, சிறியது, சிறந்தது). சிப்பி காளான்களில் கடாயில் தக்காளி சேர்க்கவும். மூன்று நிமிடங்கள் குண்டு.
8
பேக்கிங்கிற்கு, எங்களுக்கு ஒரு ஆழமான பயனற்ற தட்டு தேவை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கத்தரிக்காயை வைக்கிறோம், காளான் சாஸ் மீது ஊற்றவும். 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
9
முடிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயை நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும். மேஜையில் பரிமாறவும். பான் பசி.