கொரிய கேரட்டுடன் கூடிய வெள்ளரிகள் ஒரு காய்கறி சிற்றுண்டாகும், இது குளிர்கால அட்டவணையை விரைவாகவும் சுவையாகவும் பல்வகைப்படுத்த உதவும். இது இறைச்சி மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு இரண்டிற்கும் ஏற்றது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 4 கிலோ புதிய வெள்ளரிகள்;
- - 2 கிலோ கேரட்;
- - பூண்டு 4 தலைகள்;
- - கொரிய கேரட்டுக்கு 1 சுவையூட்டும் பாக்கெட்;
- - சிவப்பு மிளகு 0.5 டீஸ்பூன்;
- -2 டீஸ்பூன். உப்பு தேக்கரண்டி;
- - 5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி;
- - 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
- - 100 கிராம் வினிகர் 9%.
வழிமுறை கையேடு
1
ஓடும் நீரின் கீழ் வெள்ளரிகளை துவைக்கவும். மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2
கேரட்டை சமைக்கவும். கொரிய கேரட்டை கழுவவும், தலாம் மற்றும் தட்டவும்.
3
பூண்டு நறுக்கவும். கொரிய கேரட், சிவப்பு மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றிற்கு சுவையூட்டலை கேரட்டில் சேர்க்கவும். கிளறி 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
4
ஜாடிகளை சமைக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் சோடாவுடன் துவைக்கவும். பின்னர் நீர் குளியல் ஒன்றில் கருத்தடை செய்யுங்கள். உலோக தொப்பிகளை 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
5
40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேரட்டில் வெள்ளரிகள் சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
6
ஜாடிகளை காய்கறிகளால் மூடி, 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். பின்னர் இமைகளை உருட்டவும். கேன்களை தலைகீழாக மாற்றி "ஃபர் கோட்" போர்த்தி விடுங்கள். முற்றிலும் குளிர்விக்க விடவும்.
7
குளிர்ந்த கேன்களை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
சிற்றுண்டி மிகவும் காரமானதாக மாறும், எனவே குழந்தைகள் மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றில் உள்ளவர்களுக்கு இதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பசி தூண்டும் பசியை அதிகரிக்கும்.